Você pode fazer costeletas, almôndegas ou almôndegas de filetes de peito de frango. A carne é saborosa e macia. Experimente fazer costeletas de peito de frango com queijo e ervas para obter um sabor e aroma deliciosos.
É necessário
-
- 1 kg de filé de peito de frango;
- 1 cebola;
- 1 batata;
- 2 fatias de pão;
- um copo de leite;
- 150 g de queijo duro;
- 1 ovo;
- ervas frescas;
- óleo de girassol para fritar;
- Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango em água corrente e seque com papel toalha. Corte a carne em pedaços pequenos. Faça carne picada com um moedor de carne ou liquidificador. A carne picada cozida no liquidificador fica mais arejada e macia.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Lave as batatas em água corrente, descasque e corte em vários pedaços. Pique a cebola e as batatas em um moedor de carne ou liquidificador.
etapa 3
Pegue 2 pedaços do pão de ontem, coloque em um prato fundo e cubra com leite morno. Deixe agir por alguns minutos. Em seguida, passe por um moedor de carne.
Passo 4
Rale o queijo duro ou pique no liquidificador. Lave as ervas frescas (endro ou salsa) em água corrente e pique finamente com uma faca.
Etapa 5
Adicione as cebolas, batatas, pedaços de pão embebidos em leite, queijo ralado e verduras picadas à carne picada. Adicione um ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes. Para evitar que se desmanche durante a fritura, bata a carne picada várias vezes na mesa.
Etapa 6
Coloque as migalhas de pão em um pires. Molde os hambúrgueres com as mãos e enrole na farinha de rosca. Coloque a frigideira no fogo. Despeje 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol nele. Delicadamente, coloque os hambúrgueres em óleo quente e frite por 10 minutos. Em seguida, vire os hambúrgueres para o outro lado com uma espátula. Cozinhe por 10 minutos e cubra a frigideira com uma tampa. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Coloque as costeletas prontas em uma tigela funda com tampa.
Etapa 7
Sirva costeletas com qualquer acompanhamento - purê de batata, legumes, salada, arroz. Desfrute de sua refeição.
