As batatas podem ser usadas para fazer muitos pratos deliciosos. Um deles são costeletas. As crianças gostam especialmente deles, porque o sabor das costeletas de batata é delicado, a aparência é atraente.
É necessário
- - batatas - 4 unid.;
- - manteiga - 1-2 colheres de chá;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - sal - a gosto;
- - farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
- Para o molho:
- - leite - 0,25 l;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - manteiga - 1 colher de chá;
- - farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - verdes - 3 ramos.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas cruas, descasque-as. Despeje a água potável em uma panela de volume conveniente, baixe as batatas descascadas e lavadas. Coloque uma panela com os alimentos em fogo médio, depois de ferver, reduza o fogo. Salgue a água 5-7 minutos antes do final do cozimento das batatas.
Passo 2
Depois de se certificar de que as batatas estão cozidas, retire a panela do fogo e escorra a água com cuidado. Amasse as batatas quentes com manteiga até fazer um purê. Em seguida, molde a massa resultante em costeletas.
etapa 3
Aqueça a frigideira junto com óleo vegetal. Mergulhe cada produto semiacabado na farinha, coloque sobre a superfície quente da frigideira e frite dos dois lados.
Passo 4
Prepare comida para o molho de leite. Ferva os ovos bem cozidos, frescos e sem casca. Lave as verduras em água morna, seque e pique bem.
Etapa 5
Moa a manteiga e a farinha em uma tigela funda. Adicione aos poucos o leite, o sal, misture tudo até ficar homogêneo. Ferva a mistura resultante em fogo baixo até engrossar. Misture a composição resultante com ovos picados, ervas e pimenta.
Etapa 6
Sirva o molho pronto em uma panela. Coloque as costeletas de batata em um prato e sirva. O molho de leite confere ao prato um sabor especial.
