O Zeppelin é um prato nacional da Lituânia que leva o nome de sua forma, que é muito semelhante ao famoso avião. É delicioso, nutritivo e saudável. Qualquer menina lituana deve saber cozinhá-lo, mas hoje também está se tornando popular nas famílias russas. Alguém pode dizer que os zepelins são muito semelhantes aos zrazy. Na verdade, existem algumas semelhanças, mas também existem diferenças.
É necessário
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- Para os próprios zepelins:
- batatas - 2 kg;
- carne picada (de preferência carne de porco) - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- ácido cítrico - ½ colher de chá;
- amido - 2 colheres de sopa;
- sal
- Pimenta preta da terra
- Para o molho você vai precisar de:
- banha - 150 g;
- lâmpadas - 2-3 pcs;
- creme de leite - 1 copo.
Instruções
Passo 1
Pegue alguns tubérculos de batata, ferva-os e amasse no purê de batata. Deixe esfriar. Enquanto isso, rale as batatas restantes em um ralador fino, esprema bem o excesso de líquido e acrescente o amido. Mexa as batatas cozidas e cruas até obter uma massa lisa e elástica. Para evitar que a massa escureça enquanto você cozinha a carne picada, adicione um pouco de ácido cítrico.
Passo 2
Prepare o recheio. Para fazer isso, adicione cebola frita, sal, pimenta e outros temperos a gosto na carne picada.
etapa 3
Faça tortilhas bastante grandes com a massa de batata, coloque um pouco de carne picada no meio de cada uma. Feche suavemente as bordas, dê aos zepelins uma forma oblonga correspondente. Para facilitar o processo de escultura, molhe as mãos frequentemente com água.
Passo 4
Agora os zepelins precisam ser soldados. Mergulhe-os em água fervente, um de cada vez. Não se esqueça de mexer para não grudar. É necessário cozinhar os zepelins por 30 minutos, quando eles subirem à superfície e voltarem ao fundo, você pode retirá-los. Você pode então fritar os zepelins em uma frigideira até ficarem dourados e crocantes.
Etapa 5
Faça um molho que dará sabor e aroma ao seu prato. Frite a banha e a cebola cortadas em cubinhos. Você pode adicionar um pouco de peito. Quando a cebola estiver bem dourada, adicione o creme de leite e mexa bem. Despeje este molho sobre os zepelins. Você pode decorar com ervas picadas. O prato está pronto.
