O saboroso molho de ervas e especiarias funciona bem com pratos de vegetais. Fazer um molho para salada francês é bastante simples.
É necessário
- Vinagre de uva - 2 colheres de sopa
- Azeite - 5 colheres de sopa
- Óleo de girassol - 4 colheres de sopa
- Mostarda francesa - 0,5 colher de sopa
- Cebola verde - 1 pc.
- Salsa, endro, estragão - a gosto
Instruções
Passo 1
Despeje o vinagre em uma tigela bem funda. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto. Para um molho francês, você pode usar diferentes tipos de pimenta moída - preta, branca, verde ou vermelha. Misture os ingredientes. Aos poucos, adicione óleo e mostarda à composição resultante. Continue mexendo o molho para manter os alimentos perfeitamente misturados. Para melhores resultados, você pode usar um batedor ou um liquidificador. Você deve ter uma mistura de consistência uniforme.
Passo 2
Pique as cebolas, a salsa, o endro e o estragão bem finos. Adicione ervas picadas ao molho. Misture bem todos os ingredientes. O estragão confere ao molho o sofisticado sabor de anis característico de alguns pratos franceses. Se você não conseguir colocar as mãos nesta erva, simplesmente substitua o estragão por hortelã, erva-doce ou alecrim.
etapa 3
O molho preparado é adequado para várias saladas de vegetais. Basta pegar o conjunto tradicional: tomates frescos, pepinos, pimentões e cebolas. Pique os ingredientes grosseiramente e tempere com o molho francês. Ou experimente escolher diferentes tipos de alface e adicionar molho francês. Acabará com um prato inusitado e muito saboroso. Além disso, esta salada é leve. Com a ajuda do molho francês, poderá diversificar as suas saladas habituais.
