O processo de aquecer alimentos no microondas é muito diferente dos métodos usuais de cozimento no fogão, no forno ou na grelha. Você precisará de menos gordura, sal e água para cozinhar. Substâncias importantes como vitaminas e minerais são retidas. Existem várias maneiras de cozinhar alimentos no micro-ondas na configuração da grelha.
Instruções
Passo 1
Escolha utensílios adequados para micro-ondas. Coloque os alimentos em um prato giratório ou rack de forno de microondas, dependendo do tamanho.
Cubra a prateleira com papel alumínio ou papel manteiga para evitar que a comida pingue no prato giratório. Coloque a carne ou os vegetais no micro-ondas e ligue o grelhador. Não pré-aqueça o forno. Se for fritar um pedaço de carne com uma grande camada de gordura, a gordura deve ser cortada transversalmente ou em forma de grelha com uma faca.
Passo 2
Não coloque sal na carne antes de grelhar, porque adicionar sal pode fazer com que perca muito suco e seque. A carne ficará mais deliciosa se você mergulhar em uma marinada com óleo vegetal, especiarias e ervas com antecedência. Vire os alimentos na metade do tempo de cozimento. Isto é especialmente importante para assar frango inteiro ou partes de frango, filetes ou salsichas.
Ao virar os alimentos, tome cuidado para não danificá-los com objetos pontiagudos, pois o suco escorrerá rapidamente e a comida ficará muito seca. Portanto, use para esses fins não uma faca ou garfo, mas algum objeto que o prenda. Depois de virar a peça de um lado para o outro, lembre-se de ligar a configuração da grelha novamente.
etapa 3
Se você quiser uma crosta crocante bem passada, polvilhe a tigela com água e sal alguns minutos antes de terminar de fritar. Antes de retirar os alimentos cozidos do microondas, deixe-os dentro por mais 5-10 minutos após desligá-lo. E só depois disso comece a cortar em pedaços. Durante esse tempo, o suco da carne deve ser distribuído por todo o pedaço de carne e não vazar após o corte.
Lembre-se de que, ao assar, por exemplo, um merengue, a clara de ovo batida se expande e sobe para cima. Verifique se há distância suficiente entre as claras e a grelha.
