Forshmak

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Forshmak
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Vídeo: Forshmak

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Vídeo: ФОРШМАК из сельди - 3 ВЕРСИИ в одном видео | Еврейский заменитель КРАСНОЙ ИКРЫ 2024, Maio
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Traduzido do alemão - forshmak é traduzido como "aperitivo frio" e isso não é surpreendente, já que pela primeira vez este prato foi cozido na culinária prussiana. Então os judeus pegaram emprestado esta receita e, tendo feito mudanças significativas na composição do forshmak, trouxeram para nós a receita deste magnífico aperitivo.

Forshmak
Forshmak

É necessário

  • - 300 g de arenque ou filé de arenque em óleo
  • - 2 pedaços de pão branco
  • - 2 ovos
  • - 2 cebolas
  • - 100 g de manteiga
  • - 1 maçã azeda
  • - 1, 5 art. leite
  • - sal, especiarias

Instruções

Passo 1

Mergulhe os pedaços de pão de trigo no leite morno e deixe amolecer. Remova todos os ossos do arenque, mesmo os pequenos. Descasque a maçã, retire o miolo com uma faca e corte em rodelas.

Passo 2

Descasque a cebola e corte em quartos. Ferva os ovos com força e retire-os da casca. Moa os componentes preparados em um moedor de carne, esprema o pão embebido, retire o excesso de líquido e prenda na carne picada.

etapa 3

Prove, adicione sal ou tempere se necessário. Mexa bem o arenque picado e, no final, adicione a manteiga macia e mexa novamente.

Passo 4

Coloque o forshmak na panela de arenque, decore com um raminho de endro. Você também pode servir este patê de arenque sobre pão, batata frita, biscoitos ou apenas batatas cozidas.

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Receita De Forshmak Matzah

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Forshmak com matzá é um prato da culinária nacional judaica que pertence à categoria de lanches frios. O próprio Forshmak é uma massa homogênea, que lembra o patê, cujo componente dominante é o arenque salgado. Matzah é um pão achatado sem fermento tradicional

Herring Forshmak

Herring Forshmak

O Forshmak é adequado para a sua mesa festiva como um lanche para bebidas alcoólicas e irá agradar a todos os convidados. O aperitivo de arenque não demora muito a preparar, mas acaba por ser muito saboroso e satisfatório. É necessário - 5-10 g de mostarda - 50-60 g de cebola - 3 ovos cozidos - 10-15 ml de óleo vegetal - 230-240 g de batata - 5-10 ml de vinagre - 2 maçãs - 2 ervilhas pimenta da Jamaica - 300-400 g de filé de arenque leve - 3 g

Forshmak - Como Um Lanche

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Forshmak é um prato de arenque. Há muito tempo é considerado um prato nacional judaico, embora tenha sido originalmente preparado na Prússia Oriental. Servido como aperitivo antes da refeição principal. É necessário Filé de arenque salgado - 0,5 kg, Ovo de galinha - 3 unid

Como Cozinhar Forshmak

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As primeiras menções ao prato "forshmak" surgiram no século XVIII, mas presume-se que começaram a cozinhá-lo muito antes, pois aprenderam a conservar o arenque na Holanda no século XV. O nome "forshmak" é geralmente entendido como significando arenque picado feito na forma de um patê com vários ingredientes, incluindo especiarias

Como Cozinhar Forshmak Com Vegetais E Ervas

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Forshmak, um lanche preparado pela primeira vez por judeus, é um patê de dar água na boca que pode ser espalhado sobre uma crosta crocante de pão ou como um prato independente. É necessário - 4 arenques levemente salgados, tamanho médio