O Forshmak é adequado para a sua mesa festiva como um lanche para bebidas alcoólicas e irá agradar a todos os convidados. O aperitivo de arenque não demora muito a preparar, mas acaba por ser muito saboroso e satisfatório.
É necessário
- - 5-10 g de mostarda
- - 50-60 g de cebola
- - 3 ovos cozidos
- - 10-15 ml de óleo vegetal
- - 230-240 g de batata
- - 5-10 ml de vinagre
- - 2 maçãs
- - 2 ervilhas pimenta da Jamaica
- - 300-400 g de filé de arenque leve
- - 3 grãos de pimenta preta
- - 240-260 ml de leite
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, corte em pedaços e ferva em água fervente com sal até ficarem macias. Despeje a água, transfira as batatas para um copo do liquidificador, acrescente o leite morno e pique o purê de batatas.
Passo 2
Descasque os ovos, corte em duas partes. Retire as gemas e transfira para o copo do liquidificador. Adicione a mostarda, vinagre, óleo vegetal, preto recém-moído e pimenta da Jamaica. Bata os ingredientes até ficar homogêneo.
etapa 3
Descasque as maçãs, corte a polpa em pequenos cubos, retirando o caroço. Descasque a cebola e pique grosseiramente. Corte também o peixe grosseiramente.
Passo 4
Pique os pedaços de peixe, as maçãs, as cebolas e as claras de ovo restantes. Adicione as gemas e as batatas esmagadas à mistura resultante, misture bem.
Etapa 5
Transfira o forshmak preparado para uma tigela de plástico, cubra e coloque no frio. Coloque o prato em uma saladeira antes de servir.
