Um aperitivo de tomates levemente salgados será um excelente complemento para o cardápio diário, e também ficará bem na mesa festiva. A vantagem desta receita é que você precisa de um mínimo de ingredientes. A composição do prato pode ser alterada a seu critério.
É necessário
- –Tomates frescos de tamanho médio (3-5 unid.);
- - azeite (15 ml);
- - alho a gosto;
- - endro e salsa em proporções iguais;
- –Sal e açúcar 5 g cada;
- - mostarda (5-7 g);
- - pimenta preta moída a gosto;
- –Vinagre de maçã (5 ml).
Instruções
Passo 1
Os tomates devem ser bem lavados de antemão em água corrente e depois cortados longitudinalmente em pedaços redondos. Quanto menor for a espessura de cada peça, mais rápido os tomates picarão.
Passo 2
Em seguida, pegue as verduras e pique-as finamente com uma faca afiada. Pique o alho bem fino e triture com as ervas até obter uma massa homogênea. Espere um pouco até que as ervas com alho se infundam.
etapa 3
Reabastecer. Para fazer isso, misture bem o azeite, a mostarda, o açúcar, o sal, o vinagre e a pimenta em uma xícara. A melhor maneira de fazer isso é com um batedor de cozinha especial. Isso fará com que a marinada fique lisa. Na marinada finalizada, os cristais de açúcar e sal devem se dissolver completamente.
Passo 4
Coloque as fatias de tomate em um prato fundo em camadas. Polvilhe cada camada com ervas e tempere com a marinada uniformemente. Como resultado, você deve obter "torres" de fatias de tomate.
Etapa 5
Coloque os pratos com tomate na geladeira por 30-50 minutos. Enquanto os tomates marinam, uma grande quantidade de suco se destaca, que pode ser usado como molho de vegetais em qualquer prato.
Etapa 6
Os tomates cozidos podem ser servidos com cream cheese ou simplesmente servir como lanche à parte, com uma azeitona por fatia.
