O Aspic costuma ser preparado para uma mesa festiva. Você não deve se arrepender do tempo gasto preparando este prato. Quem o provou vai gostar, e este é um agradecimento especial à anfitriã.
É necessário
- - carne - 300 g;
- - cenouras - 1 un.;
- - cebola - 1 unid.;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - folha de louro - 1 pc.;
- - pimenta em grão - 3-4 unid.;
- - sal - a gosto;
- - verdes - um monte;
- - água - 1,5 l;
- - cranberries - para decoração.
Instruções
Passo 1
Ferva a carne primeiro. Coloque o pedaço de carne lavado em uma panela e cubra com água. Coloque o recipiente no fogão, cozinhe em fogo baixo, após ferver por 1-1, 5 horas. Após 30-40 minutos, adicione as cenouras e cebolas descascadas ao caldo. No final da cozedura tempere com sal, pimenta e louro.
Passo 2
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Coe o caldo acabado, despeje exatamente meio litro, acrescente a gelatina acabada, mexa. Aqueça a composição a um estado quente, você não precisa ferver.
etapa 3
Ferva os ovos cozidos, descasque e divida em claras e gemas. Pique as claras em cubinhos e use as gemas para outros fins, a seu critério. Corte as cenouras em cubos ou cubos. Pique finamente a carne resfriada, misture com as cenouras e pedaços de proteína.
Passo 4
Prepare um formulário ou alguns pequenos. Coloque cranberries e ervas no fundo. Em seguida, estão os pedaços de carne, proteínas e cenouras. Despeje o caldo delicadamente sobre os produtos, leve à geladeira um pouco. Para o resfriamento completo e o endurecimento da aspic, deixe os alimentos na geladeira por 4-6 horas.
