As saladas são verdadeiramente o rei de qualquer festa. Além disso, podem ser rapidamente preparados a partir de literalmente qualquer coisa - sobras de presunto ou salsichas, peixe enlatado, vegetais frescos ou cozidos, todos os tipos de frutas são adequados … Para tornar a salada saborosa e bonita, você precisa preparar especialmente vegetais e ervas para isso com antecedência.
Instruções
Passo 1
O repolho branco deve ser picado em tiras e depois esfregado com sal para liberar mais suco. Divida a couve-flor e os brócolis em inflorescências, coloque-os em uma panela com água fervente com sal, cozinhe por 3-5 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira, enxágue com água fria e escorra.
Passo 2
Descasque os pepinos frescos antes de fatiar, mas não salgue, para que o suco não saia antes do tempo.
etapa 3
Retire o pedúnculo dos tomates, corte em fatias finas ou em fatias. Se precisar descascar os tomates, faça uma pequena incisão em forma de cruz na pele do lado do caule, depois coloque-os inteiros em água fervente por 3-5 segundos, retire e coloque imediatamente em água fria. Em seguida, remova a pele puxando suavemente as pontas das incisões.
Passo 4
Mergulhe os grãos de aspargos em uma panela com água fervente com sal e cozinhe por 3-5 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira, enxágue com água fria e deixe a água escorrer. Você pode cortar o feijão em pedaços ou deixá-los inteiros.
Etapa 5
Descasque e corte as cebolas em rodelas, meias argolas ou pique finamente. Para se livrar do excesso de amargor, você pode mergulhar a cebola em água fervente ou óleo vegetal com a adição de vinagre e temperos por 10-15 minutos.
Etapa 6
Separe a alface e o agrião, retire as partes grosseiras dos caules, enxagúe com bastante água fria. Em seguida, passe em uma peneira para passar a água no copo e seque em um guardanapo. Antes de usar, corte as folhas de alface ou simplesmente rasgue-as com as mãos.
Etapa 7
Para o aipo, salsa e endro, corte as partes espessas dos caules. Em seguida, mergulhe em água fria por 1-2 horas, depois enxágue, seque e pique finamente. Para decorar a salada, você precisa escolher várias folhas grandes e lindas de verduras lavadas e secas, separe-as cuidadosamente dos caules e coloque-as na superfície do prato.
