A pizza congelada caseira é uma alternativa de qualidade e saudável aos fast food e alimentos de conveniência da loja. Aqui você tem controle total sobre a quantidade de sal, gordura e a qualidade dos ingredientes de sua pizza. E também economize dinheiro. A pizza congelada em casa pode consistir em uma crosta limpa para assar mais tarde, ou uma pizza totalmente preparada com recheio.
É necessário
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- Assadeira
- Massa de pizza
- Pasta ou molho de tomate
- Recheio de pizza
- Queijo ralado
- Filme de polietileno
- Folha larga de alumínio
Instruções
Passo 1
Prepare a massa da pizza (1 xícara de água, 3,5 xícaras de farinha, 1,5 colher de chá de fermento seco, 1 colher de chá de sal, 2 colher de chá de açúcar, 1 ovo, 20 g de manteiga - misture e dê para cima). Abra a massa até 0,5 centímetros, coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com uma fina camada de farinha. É preferível fazer a pizza em forma de rectângulo, pois é mais cómodo guardá-la no congelador desta forma.
Passo 2
Espalhe a massa ou o molho de tomate por toda a superfície da massa e polvilhe o recheio e o queijo. Pressione levemente o recheio na pizza para evitar que derrame durante o congelamento e armazenamento.
etapa 3
Envie a pizza por 3-5 minutos em um forno pré-aquecido a 150 graus.
Passo 4
Esfrie a pizza e coloque-a com a assadeira no freezer por 2 horas.
Etapa 5
Embrulhe a pizza ligeiramente congelada em papel alumínio. Com uma espátula, retire cuidadosamente a pizza da assadeira e transfira-a para uma bandeja de plástico com o papel alumínio já colocado, em seguida, embrulhe bem a pizza com papel alumínio em todos os lados. Agora você pode embrulhar com filme plástico para evitar que o ar entre. Envie a pizza para o freezer.
Etapa 6
Para cozinhar pizza congelada, basta retirá-la do filme plástico e alisar de cima (onde está o recheio), colocar em uma assadeira diretamente sobre o papel alumínio e enviar ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 15-25 minutos. Quando a pizza está levemente coberta com uma crosta dourada e o queijo está completamente derretido, está completamente cozido.
