A pizza caseira acaba sendo muito mais saborosa do que a comprada, e os recheios tornam-se originais. Eu sugiro que você asse uma pizza de Chicago e tenha um jantar em família incomum.
É necessário
- Para o teste:
- Água - 600 ml,
- fermento seco - 1 colher de sopa rasa,
- cana ou açúcar normal - 1 colher de sopa
- uma pitada de sal,
- farinha - 1 kg.
- Para molho de tomate:
- Alho - 2 dentes (você pode comer mais, se quiser),
- cominho seco ou manjericão - uma pitada,
- um pouco de sal fino (de preferência sal marinho),
- tomates enlatados - 450 gramas,
- um pouco de pimenta preta.
- Para preencher:
- Cebola - 2 peças,
- salsichas de porco - 4 peças,
- páprica defumada em pó - 1 colher de chá,
- sementes de erva-doce moída - 1 colher de chá,
- queijo cheddar - 300 gramas,
- pimenta em conserva - 2 peças,
- carne cozida (porco ou boi) - 250 gramas,
- um pouco de azeite e pão ralado.
- Para assar, você precisa de 4 latas altas.
Instruções
Passo 1
Cozinhar massa de pizza.
Misture o fermento seco com o açúcar e o sal em água aquecida.
Despeje um quilo de farinha em um processador de alimentos e despeje o fermento e o açúcar misturados na água. Misture bem.
Polvilhe a mesa com farinha, coloque a massa e sove até ficar elástica.
Polvilhe uma xícara volumosa com farinha, coloque a massa nela, cubra com um pano de prato limpo e deixe de lado por duas horas.
Passo 2
Bata os tomates em lata, o cominho seco ou o manjericão, os dentes de alho, uma pitada de sal marinho e a pimenta-do-reino moída no liquidificador até ficar homogêneo.
etapa 3
Unte cada forma com óleo, polvilhe com empanado.
Divida a massa em quatro partes. Formamos quatro bolas.
Esticamos cada bola de massa até o tamanho do molde, você pode estender, pois é mais conveniente para qualquer pessoa. Coloque a massa na assadeira. Partimos por 20-25 minutos.
Passo 4
Unte a base com o molho preparado. Coloque fatias de linguiça, carne, tiras finas de chili, queijo e rodelas de cebola sobre o molho. Polvilhe com erva-doce moída e páprica moída.
Etapa 5
Aquecemos o forno a 190 graus.
Assamos pizzas por 20 minutos.
Servimos e gostamos do sabor.
