Manteiga e margarina são os alimentos mais comuns para complementar o café da manhã e sanduíches. Mas qual é a sua utilidade? E qual das opções acima é menos prejudicial?
A manteiga e a margarina contêm quase o mesmo número de calorias em 1 colher de sopa - 100 calorias e cerca de 12 gramas de gordura. A principal diferença é que a manteiga e a margarina têm diferentes tipos de gordura.
Margarina contém mais gorduras mono e poliinsaturadas antiinflamatórias saudáveis. Mas o óleo é composto principalmente de gorduras saturadas, que afetam negativamente a saúde do coração e o colesterol no sangue.
Mas mesmo com a gordura saturada da manteiga, a manteiga é superior à margarina em termos de benefícios à saúde. Por quê? E porque muitas marcas de margarina contêm um componente ainda mais perigoso chamado gorduras trans. Esse tipo de gordura é o mais prejudicial à saúde e causa problemas cardíacos e, como resultado, afeta negativamente a saúde geral do corpo.
Dadas as desvantagens da manteiga e da margarina, é possível encontrar alternativas para ambas. Um substituto mais saudável é o iogurte grego, por exemplo. Muito menos nutritivo e mais saudável, o iogurte grego é um ótimo complemento para o seu brinde matinal.
Se você ainda adora cafés da manhã mais substanciais e a escolha continua sendo manteiga ou margarina, escolha o menor dos dois males - evite gorduras trans e escolha manteiga de alta qualidade.
