Uma nutrição adequada e equilibrada é a chave para uma vida longa e bem-estar. Os médicos gerontologistas recomendam incluir na dieta fontes de fibras vegetais, antioxidantes e ácidos graxos. Apenas 10 produtos são capazes de garantir saúde e longevidade, mas para atingir o resultado, eles precisam ser consumidos regularmente.
Produtos para longevidade e saúde
Os nutricionistas recomendam tornar o cardápio o mais variado possível. Os pratos devem ser preferencialmente cozinhados no vapor ou assados; legumes e frutas devem ser consumidos crus. O cozimento e armazenamento de longo prazo podem destruir vitaminas e reduzir significativamente a utilidade dos pratos.
Muitos alimentos são melhor absorvidos no complexo. Por exemplo, o abacate deve ser consumido com frutas cítricas e ervas, vegetais ricos em pró-vitamina A, guisado com óleo vegetal ou aromatizado com creme.
A dieta diária deve incluir alimentos ricos em fibras para melhorar a digestão e prevenir doenças gastrointestinais. Os ácidos graxos poliinsaturados são responsáveis pelo funcionamento normal do coração, o potássio e o ferro normalizam o metabolismo. Conforme você envelhece, é necessário aumentar a ingestão de antioxidantes naturais que combatem os radicais livres e reduzem o risco de câncer. É importante manter os níveis normais de proteína para densidade óssea e massa muscular.
Abacate
Um verdadeiro superalimento, uma fonte de fibra vegetal, gorduras poliinsaturadas, ferro, potássio, ácido fólico. Contém ácidos graxos poliinsaturados e um complexo de vitaminas K e E - antioxidantes naturais. O abacate proporciona o equilíbrio hidrolipídico da pele, afeta a produção de endorfinas. Para manter a juventude e o bom humor, pode ser consumido diariamente ou em dias alternados. O único aspecto negativo é o alto teor de calorias.
Vegetais verdes
Todos os tipos de repolho e saladas verdes fornecem fibras grossas ao corpo, previnem doenças tumorais e melhoram os processos metabólicos. Os vegetais contêm luteína, vitaminas B e C, essenciais para os olhos, o sistema nervoso e o sistema imunológico. Eles são muito baixos em calorias e ajudam a normalizar e manter o peso.
Leguminosas
Recomenda-se incluir algumas colheres de sopa de lentilhas, feijão preto ou verde em sua dieta diária. Esses alimentos são ricos em antioxidantes e proteínas altamente digeríveis. Eles são baixos em calorias, saciam-se rapidamente e são adequados para dietas de perda de peso.
Cereais integrais
A melhor opção é cevada, aveia e trigo sarraceno. São ricos em potássio, ferro, magnésio, zinco, melhoram a digestão, ajudam a eliminar toxinas e toxinas. Ao mesmo tempo, os cereais reduzem os níveis de açúcar no sangue e previnem o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Bem digeríveis, podem ser usados como acompanhamentos, molhos para sopas, bases para saladas fartas.
Chá verde
Rico em antioxidantes e flavonóides. Tem um efeito positivo na digestão, regula o equilíbrio água-lipídio e normaliza a pressão arterial. Recomenda-se beber até 3 xícaras por dia, ao invés de açúcar, você pode adicionar uma colher de mel ou um pouco de leite desnatado.
Tomates
Uma fonte valiosa de licopeno. Foi comprovado que, após o cozimento, os tomates se tornam ainda mais saudáveis, pois o licopeno é melhor absorvido. O antioxidante tem um efeito benéfico na visão e no sistema nervoso, melhora a condição da pele, previne a prostatite e tumores malignos. Além disso, os tomates são ricos em vitaminas A e C, potássio, magnésio.
Óleo vegetal
O mais útil é a azeitona prensada a frio, mas muitos gerontólogos dão a palma ao óleo de milho. É rico em ácidos graxos poliinsaturados, promove a absorção normal do beta-caroteno e protege contra certas formas de câncer. Algumas colheres de sopa de óleo no menu diário irão melhorar a função cerebral, estimular o metabolismo, normalizar a digestão e melhorar a absorção de muitos alimentos.
Nozes
Fonte de ácidos graxos poliinsaturados e valiosos microelementos. Eles reduzem a quantidade de colesterol ruim, estimulam o funcionamento do coração e do sistema circulatório. Contém lecitina, que melhora o estado da pele e dos músculos e previne as alterações relacionadas com a idade. A lecitina tem um efeito positivo no cérebro, melhora a memória e previne o desenvolvimento de aterosclerose.
Peixe do mar
É mais benéfico comer peixes gordurosos que vivem em mares frios. A opção mais acessível é o arenque. É rico em antioxidantes, ácidos graxos poliinsaturados, vitaminas E, K, D. O arenque pode ser usado fervido, assado, levemente salgado. É especialmente útil combiná-lo com vegetais: batatas, beterrabas ou cenouras cozidas, saladas verdes.
Bagas vermelhas e pretas
Essencial para a formação normal do sangue e função cardíaca adequada. Eles estimulam o apetite e melhoram a digestão, previnem o desenvolvimento de tumores. Rico em vitamina C e aminoácidos para rejuvenescer o corpo. Lingonberries, framboesas, morangos, amoras, mirtilos, mirtilos podem ser comidos frescos, cozinhar refrigerantes de frutas sem açúcar e compotas, fazer mousses e geléias. No inverno, frutas congeladas são úteis, pois retêm a maior parte das vitaminas.
