Sem as vitaminas B, as funções vitais normais do corpo são impossíveis. Eles estão envolvidos na quebra de carboidratos complexos em glicose, bem como na quebra de proteínas e gorduras. Portanto, é muito importante ingeri-los regularmente com alimentos.
As vitaminas B têm uma grande influência no funcionamento dos sistemas nervoso central e digestivo. Sua falta afeta negativamente a condição da pele, do cabelo e leva a processos inflamatórios na cavidade oral. E esta não é uma lista completa de doenças.
A lista de produtos que contêm vitaminas desse grupo é muito ampla. Além disso, inclui produtos muito comuns que não pertencem à categoria de raros, iguarias, ou seja, disponíveis para a mais ampla gama de consumidores. Por exemplo, vários cereais, nozes, produtos de panificação, milho, carne e miudezas, fermento são ricos em vitamina B1 (tiamina). A tiamina é chamada de vitamina da vitalidade, pois afeta o sistema nervoso e também as habilidades mentais.
O pão de centeio e outros produtos assados feitos de farinha de centeio contêm uma grande quantidade de vitamina B1.
A vitamina B2 (riboflavina) é considerada o motor da vida, pois está envolvida no funcionamento de todas as células do corpo. Há muito disso em laticínios e produtos lácteos fermentados, ovos, ervilhas, carne.
B3 (niacina) é uma vitamina calma. Participa ativamente do funcionamento do sistema hormonal. A vitamina é encontrada na carne, peixe (especialmente frutos do mar) e frutos do mar, legumes, batatas, ovos.
B5 (pantenol) é essencial para o funcionamento normal do cérebro. Está presente nos cogumelos, principalmente no branco e no champignon, nas carnes e miudezas, nos vegetais verdes, nas avelãs, no chá verde e na levedura de cerveja.
A vitamina B6 (piridoxina) é uma vitamina antidepressiva. Participa do trabalho do sistema nervoso. É encontrado em carnes orgânicas, especialmente fígado, peixes, arroz integral, manteiga, soja. A vitamina B7 (biotina) é encontrada em amêndoas e nozes, várias frutas (bananas, maçãs, ameixas), alguns tipos de peixes do mar, especialmente atum, fígado bovino e rins, leite, gema de ovo, ervilha, salsa.
Vitamina B9 (ácido fólico) - como o chefe de uma grande construção, esta vitamina está envolvida na síntese de proteínas, DNA e RNA. É especialmente abundante no fígado, fermento, vegetais verdes e grãos inteiros.
Finalmente, a vitamina B12 (cianocobalamina) é uma vitamina vermelha. Sem ele, a hematopoiese é interrompida, as fibras nervosas são destruídas e também está envolvido na obtenção de energia e alimento. É encontrado em subprodutos da carne - fígado, rins, coração, soja, muitos tipos de peixes, algas marinhas.
O leite e os produtos lácteos fermentados também contêm essa vitamina, mas em pequenas quantidades.
Como você pode ver, a lista de produtos que contêm vitaminas B é tão ampla que você pode facilmente escolher a ração alimentar ideal que corresponda aos gostos e riqueza material, fornecendo totalmente o seu corpo com essas substâncias valiosas. No entanto, deve-se lembrar que o excesso de vitaminas B também pode prejudicar o corpo. Além disso, o corpo de algumas pessoas idosas absorve mal a vitamina B12 dos alimentos, por isso é aconselhável que tomem complexos multivitamínicos com este componente.
