Cupcake é uma massa doce feita com shortbread, fermento ou massa de biscoito. Nozes, passas, geléias ou conservas, frutas cristalizadas, cacau, sementes de papoula são adicionadas à massa do muffin. Os tamanhos e formas de cozimento podem variar.
Cupcake com sementes de papoula em uma panela elétrica
Para assar um muffin delicado e arejado, você precisará de:
- 2 ovos;
- 150 gramas de açúcar granulado;
- 100 gramas de manteiga;
- 3 colheres de sopa de sementes de papoula;
- 1 copo de leite morno;
- 1 colher de chá de fermento em pó para massa;
- 1 copo de farinha.
Misture a manteiga amolecida com o açúcar e triture bem. Adicione os ovos a esta mistura e mexa. Em seguida, despeje o leite e coloque a semente de papoula, que primeiro deve ser regada com água fervente. Agora adicione a farinha peneirada e o fermento a essa massa.
Mexa bem todos os ingredientes para formar uma massa de bolo de creme azedo espessa. Unte uma tigela de uma multicozinha com óleo vegetal e despeje a massa nela. Deixe o produto assar por uma hora no modo "Assar". Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
Use um palito para testar os produtos assados. Se ficar seco, o bolo está pronto. Se um pouco de massa grudou nele, você precisa assar o produto por um tempo.
Cupcake com passas e frutas cristalizadas
Para assar esta receita de muffin, você precisará dos seguintes alimentos:
- 4 ovos;
- 1, 5 copos de farinha;
- 150 gramas de açúcar;
- 50 gramas de passas;
- 100 gramas de frutas cristalizadas;
- 2 colheres de chá de fermento em pó para massa;
- 1 saco de açúcar baunilha;
- raspas de um limão;
- 2 colheres de sopa de conhaque.
Você pode adicionar uma colher de chá de cacau à massa - isso dará ao produto uma bela cor de chocolate.
Lave bem as passas e cubra com conhaque. Amoleça a manteiga e bata com a baunilha e o açúcar puro. Bata os ovos nesta massa um a um e misture bem. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento, as raspas de limão raladas, as passas e as frutas cristalizadas e misture tudo novamente. Transfira tudo para um recipiente multicooker e cozinhe o bolo por 50 minutos no modo Assar.
Um bolinho simples em uma panela elétrica
Esta é uma maneira fácil de fazer um cupcake, para o qual você precisará:
- 2 xícaras de farinha;
- 3 ovos;
- 1 copo de açúcar granulado;
- 100 gramas de manteiga;
- 200 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 copo de passas.
Derreta a manteiga, coloque açúcar e bata bem na batedeira. Adicione os ovos à mistura e bata novamente, depois acrescente o creme de leite, mexa e acrescente a farinha e o fermento. Bata bem os ingredientes. Coloque na massa as passas lavadas e escaldadas com água fervente e mexa novamente. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno lento por 50 minutos.
