Os brotos de soja são saudáveis, como todas as leguminosas. Além disso, eles contêm vitamina C, que falta à soja. Eu preparo saladas e sopas com brotos de soja. O resultado são refeições incrivelmente saborosas e leves. O conteúdo calórico dos brotos de soja é de apenas 114 quilocalorias.
É necessário
- - 600 g de frango,
- - 200 g de massa fina,
- - 200 g de rebentos de soja frescos,
- - ovos cozidos (de acordo com o número de porções pretendidas),
- - 1 cebola,
- - 1 cenoura,
- - sal,
- - Pimenta,
- - salsa.
Instruções
Passo 1
Despeje o frango com água fria, sal, ferva até ficar macio, junto com cebolas inteiras e cenouras. Descarte a cebola e a cenoura, retire o frango e separe a carne dos ossos. Coloque o macarrão no caldo e ferva até ficar macio.
Passo 2
Adicione o frango, os brotos de soja, a pimenta, deixe ferver e desligue. Adicione a salsa picada. Coloque um ovo fatiado em cada prato ao servir.
etapa 3
Você pode comprar brotos de soja ou você mesmo. Eu faço isso: soja, soja, por 6 horas em água fria. Em seguida, forro um vaso de flores normal com um pedaço de linho e coloco o feijão nele. Cubro o topo da panela com um pano fino - da luz - e coloco em um lugar aquecido. Rego o feijão 2 a 3 vezes ao dia para não secar. Quando os brotos atingem 4-5 cm (isso leva de 3 a 15 dias), eles estão prontos. Corte e coma.
