Os muffins são os pequenos cupcakes doces mais delicados que podem ser feitos com rapidez e facilidade. Qualquer chá com muffins aromáticos caseiros ajudará a animá-lo em qualquer dia, mesmo no pior dia. Queques de maçã caseiros não são apenas deliciosos, mas também muito bonitos.
Para muffins, você pode usar massa de fermento (muffins ingleses) e massa com fermento em pó ou refrigerante (muffins americanos). Normalmente, esses cupcakes saborosos devem caber na palma da mão de um adulto. Você pode adicionar chocolate, framboesas, mirtilos, morangos, bananas, laranjas, nozes, maçãs, limão, etc. aos muffins.
A história dos muffins
Existem as seguintes versões da origem dos muffins. De acordo com o primeiro, esses muffins foram inventados na Grã-Bretanha no século XI. Muffins vêm da palavra francesa mouflet, que significa pão macio, ou do alemão muffe, que significa pão.
Alguns especialistas culinários afirmam que os muffins costumavam ser considerados comida dos trabalhadores, porque eram preparados com as sobras da massa.
Os ancestrais dos muffins não eram tão doces, eram preparados muito rapidamente e servidos no café da manhã. Como os muffins envelheciam muito rapidamente, foi apenas a partir de meados do século XX. eles começaram a ser vendidos nas lojas.
Receita de muffin de maçã
Muffins de maçã podem ser feitos com os seguintes ingredientes:
- 200 g de maçãs;
- 100 g de manteiga;
- 150 g de farinha de trigo;
- 100 ml de creme de leite;
- ovos de galinha - 2 peças;
- 100 g de açúcar;
- 1 colher de chá. açúcar baunilhado;
- 1 colher de chá. fermento em pó para massa;
- 1 colher de chá. canela.
Corte a manteiga em pedaços, coloque em uma tigela e misture com o açúcar e o açúcar baunilha, em seguida, adicione os ovos de galinha e misture bem.
Agora você pode adicionar creme de leite à tigela e mexer. Combine a farinha e o fermento, sove a massa.
Lave as maçãs, descasque, corte em pedaços pequenos e adicione à massa do muffin e mexa bem. Na próxima etapa, adicione canela em pó à massa.
Unte as formas de assar muffin com manteiga e coloque a massa nelas. Coloque os muffins no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Seus muffins de maçã estão prontos!
