Apetitosas e deliciosas bolas de batata e queijo são um aperitivo original que vai agradar a todos, sem excepção. Esta receita é muito simples, qualquer pessoa pode cozinhar tal prato.
Ingredientes:
- 400 g de batatas (cerca de 5-6 pcs);
- 100 g de farinha;
- 1 cebola;
- 2 ovos de galinha;
- 100 g de queijo duro;
- alguns dentes de alho;
- croutons para empanar.
Preparação:
- Lave as batatas, descasque-as, moa-as no ralador (grosso ou fino, à escolha de cada um).
- Moa a cebola em mingau (ralado ou no liquidificador).
- Misture os ingredientes previamente preparados e coloque em uma peneira, por meio dela é necessário espremer o excesso de líquido formado durante o processamento dos produtos. Em seguida, transfira para um recipiente fundo, onde amassaremos a massa de batata.
- Pique os dentes de alho e junte às batatas.
- Rale um pedaço de queijo grosso em uma tigela separada, misture com sal comum. Adicione a farinha aqui, misture bem para que os produtos fiquem uniformemente distribuídos entre si. Coloque alguns ovos, mexa novamente, você obtém uma consistência de queijo viscosa.
- Combine as massas de batata e queijo, misture bem (você pode usar as mãos) até ficar homogêneo.
- A massa de queijo e batata está pronta, agora você pode rolar as bolas. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho, cerca de 4-5 cm de diâmetro.
- O método de cozimento adicional pode variar:
- Bolas fritas. Role cada bola na farinha de rosca e frite em uma grande quantidade de óleo até ficarem macias. É melhor pegá-los com uma escumadeira e depois dobrá-los sobre uma toalha de papel, que vai absorver o excesso de óleo deles.
- Bolas no vapor. As bolas roladas não precisam ser enroladas em nada, mas colocadas como estão na grelha fumegante, cozinhe por cerca de 20 minutos. Esta versão do prato é indicada para quem não pode comer frituras ou para quem está de dieta.
