A sopa fria pode ser o prato mais saudável e agradável em um dia quente. Para sua atenção - okroshka "boyarskaya". Satura, refresca, preenche o corpo com inúmeras vitaminas.
É necessário
- - vitela - 400 g;
- - pepino fresco - 2 unid.;
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - batatas - 2-3 pcs.;
- - rabanete - 6-8 pcs.;
- - cebolas verdes com cabeça - 4 unid.;
- - endro - um monte;
- - rábano - 1 colher de chá;
- - kefir - 0,5 l;
- - água mineral carbonatada - 0,5 l;
- - sal preto e pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva um pedaço de vitela e batatas com os ovos em panelas separadas. Esfrie tudo e corte em cubos.
Passo 2
Lave os pepinos, retire o centro e a pele, se for dura. Pique as partes resultantes em cubos. Rale ou pique o rabanete puro. Enxágue as verduras, sacuda o excesso de umidade e pique bem.
etapa 3
Combine o kefir com raiz-forte e outros produtos em uma tigela grande. Refrigere a massa resultante na geladeira. Antes de servir, dilua a okroshka boyar com água mineral.
