Repolho crocante, fresco e perfumado, em conserva com maçãs, será um ótimo complemento para qualquer mesa. Este é um aperitivo para carne, e uma salada para pratos de vegetais, e apenas um delicioso prato de verão.
É necessário
- - 1 garfo de repolho fresco;
- - 2-3 maçãs;
- - 1 cenoura;
- - 1,5 litros de água;
- - 4 colheres de sopa sal;
- - 9 colheres de sopa. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. óleo de girassol;
- - 1 colher de sopa de vinagre;
- - grãos de pimenta, folhas de louro.
Instruções
Passo 1
Descasque completamente o repolho do topo e as folhas danificadas. Enxágüe em água corrente e seque levemente com uma toalha. Use uma faca afiada para cortar os garfos em tiras finas. Você pode recorrer ao uso de uma ferramenta especial para triturar repolho. Se desejar, o repolho pode ser cortado em pedaços grandes, dividindo os garfos em várias partes. No entanto, isso aumentará um pouco o tempo de salga do lanche. Coloque a couve preparada em uma tigela grande.
Passo 2
Lave bem as cenouras, descasque e rale num ralador grosso ou corte em círculos finos. Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas.
etapa 3
Prepare o preenchimento. Ferva a água em uma panela grande e adicione algumas folhas de lavrushka e 15-20 grãos de pimenta-do-reino. Em seguida, adicione sal, açúcar, óleo e vinagre ao caldo. É importante que o vinagre seja de nove por cento. Experimente o picles a gosto. Você pode precisar adicionar alguns temperos ou, inversamente, diluí-lo com água.
Passo 4
Combine o repolho com cenouras e maçãs. Divida os vegetais preparados em potes ou outros recipientes com tampas. Despeje a salmoura quente sobre o repolho e deixe na sala por algumas horas até que o recheio esfrie.
Etapa 5
Coloque as tampas nos pratos de repolho salgado e leve à geladeira. Após 2-3 dias, experimente o lanche resultante. O repolho em conserva adequado deve esmagar deliciosamente seus dentes e encher a sala com um aroma delicioso.
