O timbal com abacate e atum é uma salada espanhola original. Você ficará agradavelmente surpreso com a incrível combinação de sabores e apresentação interessante do prato. Preparar uma salada de abacate, atum em lata e tomate, guarnecido com ervas frescas.
É necessário
- Para duas porções:
- - 1 abacate;
- - 1 tomate;
- - uma lata de atum enlatado em óleo;
- - um monte de salada de rúcula;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 colher de chá de suco de limão, azeite de oliva;
- - sal marinho.
Instruções
Passo 1
Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Veja como retirar o osso corretamente: bata no osso em cruz com uma faca, ao bater pela segunda vez, segure a faca no osso, com a ajuda de uma faca vai sair facilmente da polpa do abacate.
Passo 2
Amasse a polpa de abacate com um garfo até purê, polvilhe com suco de limão, adicione 2 colheres de chá de azeite de oliva, alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Pegue um tomate forte e maduro, faça um corte cruzado na base, mergulhe o tomate em água fervente por alguns minutos - isso é necessário para que a casca do tomate seja facilmente removida.
Passo 4
Esfrie o tomate, descasque, corte em cubos. Remova o suco e as sementes - isso é inútil em uma salada.
Etapa 5
Coloque uma camada de purê de abacate em uma travessa, depois cubos de tomate e cubra com o atum em lata.
Etapa 6
Enfeite a salada pronta com penas de rúcula ou cebolinha.
