Para fazer uma sobremesa deliciosa, existem muitas receitas de cremes. Um dos famosos é o merengue e o creme de leite. Para os gulosos, será um prazer conhecer novas receitas, não menos saborosas, inusitadas e de preparo rápido.
Creme de requeijão delicado para bolo
Pegue 400 gramas de queijo cottage e passe por uma peneira várias vezes. Corte 200 gramas de manteiga em pedaços pequenos, adicione 3 gramas de açúcar de confeiteiro. Bata a manteiga com uma batedeira ou liquidificador até ficar cremosa. Em seguida, adicione um pouco de vanilina e bata a massa novamente. Em seguida, adicione o queijo cottage ralado até obter uma consistência exuberante e bata novamente até obter uma massa uniforme. O creme de coalhada delicado está pronto.
Creme
Pegue 3 gemas e amasse com 150 g de açúcar. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de farinha peneirada e misture bem. Em seguida, despeje um pouco de leite na mistura e mexa. Em seguida, ferva meio copo de leite, reduza o fogo e despeje a mistura. Mexa, não deixe queimar. Resfrie a consistência resultante. Amasse 200 g de manteiga com um garfo e adicione toda a mistura. Bata com a batedeira até ficar homogêneo e o creme está pronto.
Creme de chocolate com creme de leite
Pegue 150 gramas de chocolate e 50 gramas de manteiga e derreta. Deixe esfriar e acrescente 200 ml de creme de leite. Em seguida, adicione açúcar de confeiteiro à mistura. Precisa tanto que a mistura fique com um aspecto grosso e cremoso.
Creme de proteína
Coloque 3 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de água e um pouco de suco de limão em uma panela. Misture bem e cozinhe em fogo baixo. Bata 4 claras de ovo na batedeira e acrescente a calda quente. O resultado é um creme espesso e rico em proteínas.
Creme de amaretto
Em uma panela, aqueça três quartos do açúcar e meio copo de água. Leve a mistura para ferver, tampe e cozinhe por 3 minutos. Após retirar a tampa, ligue o fogão em fogo alto e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, bata 3 claras em neve e um pouco de açúcar (a gosto) em uma tigela separada. Depois, quando as claras estiverem bem batidas, acrescente a calda quente em jato fino. Bata por 10 minutos na batedeira de alta velocidade (liquidificador). Aos poucos, adicione 200 gramas de manteiga macia à mistura. Depois quando a massa ficar homogênea, acrescente uma pitada de sal e 2 colheres de chá de licor de amaretto.
