O peixe é um dos alimentos mais saudáveis. O principal é não perder essas propriedades benéficas durante o cozimento. Uma das maneiras mais delicadas é assar peixes em papel alumínio. Permite conservar todos os nutrientes, oligoelementos e vitaminas, além de tornar o prato muito saboroso.
Peixe em folha é um prato versátil. Por ser muito saboroso e bonito, também é adequado para servir em uma mesa festiva e para um jantar em família. E a composição, que inclui apenas produtos saudáveis, o torna adequado até mesmo para crianças pequenas.
Para 4 porções, precisamos de:
- Filé de peixe (pode comer qualquer peixe do mar, branco ou tinto, tanto seco como oleoso são adequados) - 500-600 g
- Cenouras - 1 peça. grande ou 2 pequeno
- Cebolas - 2 cebolas médias
- Tomate - 2 unid. meio
- Creme de leite 4 colheres de sopa. colheres
- Sal, especiarias
- Maionese - opcional
Preparação
Descongele o filé, lave e corte em porções.
Deixe marinar o peixe em temperos e sal. Esta será uma opção alimentar ou infantil. Se você não está acostumado a limitar as calorias, adicione maionese à marinada. Deixe marinar por 30 minutos - uma hora.
Nesta hora, descasque as cebolas e as cenouras. Três cenouras em um ralador grosso e pique a cebola. Se você cozinhar de acordo com a opção alimentar, deixamos os vegetais crus, se de acordo com o segundo - fritamos em óleo vegetal - certifique-se de fazê-lo separadamente. Cortamos o tomate.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Cortamos o papel alumínio de acordo com o número de porções para que seja suficiente para embrulhar o peixe com legumes.
Coloque a cebola em cada folha de papel alumínio. Coloque o peixe marinado sobre a almofada de cebola, coloque as cenouras e os tomates por cima. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal a eles. Despeje o creme de leite por cima. Cubra com papel alumínio completamente.
Leve ao forno por 40-50 minutos (dependendo do forno).
Você pode servir peixe em papel alumínio com arroz, batata, legumes.
