Ramson cresce após as prímulas em uma época em que o corpo é extremamente deficiente em vitaminas. Esta planta tem tanto aroma a cebolinha como a alho, é utilizada na culinária para a preparação de saladas, utilizada para repor as carências das vitaminas A e C, bem como para profilaxia para fortalecer o organismo e tratar certas doenças.
Propriedades úteis do alho selvagem
Na composição do alho selvagem, você pode encontrar não apenas vitaminas, oligoelementos e minerais, mas também óleos essenciais que possuem propriedades anti-sépticas e antibacterianas, e até mesmo um antibiótico natural natural. Comer alho selvagem ajuda na tosse crônica, suas substâncias ativas afinam o catarro e limpam os brônquios.
Além disso, com a ajuda de mingaus de verduras frescas desta planta, você pode prevenir certas doenças de pele. Este remédio alivia a coceira, limpa as formações pustulosas, ajuda a combater certos tipos de fungos e fortalece as raízes do cabelo.
A planta também tem propriedades como a capacidade de remover a bile dos dutos e purificá-los do colesterol, normalizar a frequência cardíaca e diminuir a pressão arterial, estimular o apetite e normalizar a microflora intestinal.
Usando alho selvagem
As folhas de alho selvagem são utilizadas para alimentação juntamente com o caule. Eles podem ser usados em qualquer forma: frescos, fermentados ou tratados termicamente. É melhor comer alho selvagem fresco como complemento às saladas - desta forma, mais nutrientes entrarão no corpo.
Durante o tratamento térmico, as verduras perdem suas propriedades curativas. Se desejar, você pode simplesmente polvilhar um prato quente com folhas de alho selvagem picadas, para que sua comida adquira um leve aroma de alho e os nutrientes entrem no corpo sem ter tempo de se desintegrar.
Salada de vitamina de alho selvagem
Experimente fazer uma salada de vitaminas para ajudá-lo a se livrar do resfriado mais rápido. Inclui:
- alho selvagem - 50 g;
- ovos - 2-3 pcs.;
- folhas de alface - 50-70 g;
- salsa - 25 g;
- limão - ½ pc.;
- azeite - 30 ml.
Primeiro, ferva os ovos, depois esfrie e retire-os da casca. Corte os ovos cozidos em pedaços. Lave bem as folhas de alho selvagem, alface e salsa e deixe secar. Em seguida, corte todas as verduras em tiras largas. Prepare um molho para salada espremendo o suco de meio limão e combinando com azeite, mexa o molho e regue com a salada.
Sopa de repolho verde com alho selvagem
Esta sopa de repolho é baseada na receita de sopa de repolho com azeda. Para preparar este prato, você precisará de:
- arroz - 1/3 colher de sopa;
- peito de frango - 200 g;
- alho selvagem - 100 g;
- endro - 70 g;
- sal - a gosto;
- ovos crus - 2 pcs.
O peito de frango deve ser lavado e fervido até ficar macio. Enxágue o arroz e acrescente ao caldo, acrescente sal e cozinhe o cereal até que esteja totalmente cozido. O alho selvagem e as verduras de endro devem ser bem lavados e cortados não muito finamente, depois colocados em uma panela, deixe ferver a sopa de repolho.
Quebre os ovos crus em uma xícara, acrescente uma colher de água fria neles e agite bem, em seguida, despeje a mistura na sopa de repolho verde em uma corrente fina e misture rapidamente. Leve a mistura para ferver e retire do fogo. Essa sopa de repolho verde com alho selvagem é servida com creme de leite.
Não é recomendado comer alho selvagem para pessoas que sofrem de colite, pancreatite, úlcera estomacal e outras formas exacerbadas de doenças renais, hepáticas e do trato intestinal.
