É muito importante ter algumas receitas em estoque para o caso de os convidados chegarem inesperadamente e precisar preparar rapidamente uma mesa farta e saborosa. Ou um feriado importante se aproxima, mas as finanças, como dizem, estão apertadas. Nestes casos, você pode preparar refeições simples e deliciosas com ingredientes acessíveis e baratos.
Salada de pepino e ovo
Esta salada tem um sabor muito delicado e uma cozedura rápida.
Ingredientes:
- ovos de galinha - 2-3 pcs;
- pepino - 2 peças;
- cebolas - 0, 5 peças;
- açúcar granulado - 1 colher de chá;
- maionese - 70 g;
- sal - a gosto;
- pimenta - a gosto;
- mostarda - a gosto.
Primeiro você precisa ferver os ovos cozidos. Em seguida, deixe esfriar, descasque e pique finamente. Os pepinos devem ser bem lavados, descascados e cortados em pequenos cubos. Pique a cebola em meias argolas finas. Para se livrar do amargor característico da cebola, é preciso colocá-la em uma peneira e regar com água fervente e depois enxaguar abundantemente com água fria.
Em seguida, todos os ingredientes devem ser misturados e adicionado açúcar. Em seguida, tempere a salada com sal, pimenta, maionese e um pouco de mostarda - na ponta de uma faca. Se desejar, você pode decorar a salada com raminhos de ervas ou polvilhar com endro picado.
Sopa de queijo
A sopa de queijo é um dos primeiros pratos mais saborosos que requerem um mínimo de custos financeiros e de tempo. Para cozinhar, leve:
- batatas - 5 pcs;
- cenouras - 1 pc;
- cebola - 1 pc;
- queijo fundido - 50-100 g;
- sal - a gosto;
- verduras a gosto;
- óleo vegetal - a gosto.
Primeiro, coloque 1,5 litro de água em uma panela e leve para ferver. Lave bem as batatas, descasque e corte em cubos. Cozinhe até ficar meio cozido. Pique finamente as cebolas descascadas e as cenouras raladas em um ralador grosso. Os vegetais devem ser fritos em óleo vegetal até dourar.
Em seguida, coloque a fritura em uma panela, misture bem e após cinco minutos acrescente o queijo fundido em cubos à sopa (se o queijo for líquido, adicione em pequenas porções, mexendo sempre). Salgue e desligue o fogo. Enfeite com ervas finamente picadas antes de servir.
Cogumelos em creme de leite
Cogumelos com creme de leite são perfeitos como prato principal; este prato combina bem com qualquer acompanhamento - macarrão, arroz, trigo sarraceno, batata, vegetais.
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
- creme de leite - 200 g;
- água - 300 ml;
- cebola - 1 pc;
- queijo - 50 g;
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa;
- pimenta preta - a gosto;
- sal a gosto.
Primeiro, você precisa enxaguar bem, descascar e cortar os cogumelos em fatias finas. Em seguida, corte a cebola descascada em cubinhos e frite levemente em óleo vegetal. Adicione os cogumelos à cebola e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora. Em seguida, adicione sal, pimenta e creme de leite, misture tudo bem e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Depois disso, você precisa misturar água fervida fria com farinha em um recipiente separado. Misture bem para que não haja grumos. A mistura resultante deve ser adicionada aos cogumelos, misture bem e cozinhe por mais 5-7 minutos. Se o molho for muito grosso, você pode adicionar um pouco de água. No final, o prato é polvilhado com queijo ralado, coberto com uma tampa e infundido por cerca de 10 minutos.
smoothie de Morango
Smoothies de morango são uma ótima alternativa para sua sobremesa regular. Ele cozinha muito rapidamente e é especialmente adequado para o verão, quando os morangos são vendidos em cada turno.
Ingredientes:
- morangos - 350 g;
- queijo cottage - 100 g;
- leite - 240 ml;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- flocos de aveia - 3 colheres de sopa.
Primeiro, você precisa enxaguar bem os morangos e descartá-los em uma peneira para que o excesso de água fique em vidro. Os morangos lavados devem ser colocados na tigela do processador de cozinha. Adicione o queijo cottage, cereais e açúcar. Misture tudo bem.
Enquanto os ingredientes são misturados, você precisa despejar gradualmente o leite na mistura, ajustando assim a espessura do smoothie. Despeje a bebida pronta em copos, decore com fatias de morango e farinha de aveia
