É necessário
- - 100 g de manteiga;
- - 200-250 g de farinha;
- - 1 Colher de Sopa. eu. nata;
- - 1/3 colher de chá sal;
- - 100 g de açúcar de confeiteiro;
- - 1 gema;
- - ovo para untar;
- - 1/2 colher de chá açúcar baunilhado;
- - corantes alimentares.
Instruções
Passo 1
Moa a manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro.
Adicione o creme de leite, a gema, o açúcar / extrato de baunilha e o sal.
Adicione a farinha peneirada em porções, talvez você se limite a 200 g, mas eu precisava de 250 g. A massa deve ser elástica e não grudar nas mãos. Você precisa dividir a massa em 2 partes: 1/3 e 2/3. Enrole a maioria deles em um retângulo de 15 cm de largura (aproximadamente). Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Divida a parte menor por um número igual de corantes alimentícios. Misture a tinta na massa (é melhor fazer isso com luvas de celofane descartáveis).
Passo 2
Abra a massa em flagelos finos (tentamos fazer 0,5 cm de diâmetro, mas é assim). Colocamos na geladeira. Após uma hora, unte a camada retangular de massa com um ovo batido.
Cortamos a massa em tiras (em geral a largura depende da espessura da vareta), cerca de 2, 5 ou até 3 cm.
Agora coloque a barra colorida sobre uma tira de massa branca e enrole. É melhor enrolá-lo no filme (como acontece com os rolos), então ele não gruda na mesa nem nos dedos. Enrole bem, não deve haver espaços entre o miolo e a massa branca. A massa é bastante delicada e pode rasgar. É aqui que a limpeza é necessária.
etapa 3
Unte com um ovo batido por cima. Coloque em uma assadeira com papel manteiga.
Assamos a uma temperatura de 200 graus, 15-20 minutos.
Deixe esfriar completamente, e só então os lápis podem ser "afiados".
Mas lembre-se de que os lápis não são feitos de madeira, raspe-os levemente com uma faca afiada.
