Macarrão Com Vegetais - Harmonia De Sabores

Macarrão Com Vegetais - Harmonia De Sabores
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Vídeo: Macarrão Com Vegetais - Harmonia De Sabores

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Anonim

O macarrão com legumes é rápido e fácil de preparar. A beleza deste prato também é que você pode experimentar ingredientes e obter pratos cada vez mais extraordinários. Para fazer macarrão com vegetais especialmente saborosos, não economize temperos e ervas.

Macarrão com vegetais - harmonia de sabores
Macarrão com vegetais - harmonia de sabores

Para fazer macarrão com pimentão, tomate e feijão verde, você precisará de:

- massa - 200 g;

- cebolas - 2 peças;

- feijão verde congelado - 200 g;

- milho - 0,5 latas;

- tomates - 3 peças;

- alho - 2-3 dentes;

- pimentão doce - 1 un.;

- salsa, endro, manjericão;

- pimenta, sal - a gosto;

- açúcar - 0,5 colher de chá

Corte o pimentão em cubos. Descasque a cebola e pique finamente. Pique o alho com uma faca ou prensa. Descasque os tomates e pique até ficar um purê no liquidificador. Pique as verduras finamente.

Para facilitar a descasque dos tomates, faça uma incisão em cruz sobre eles, mergulhe-os em água fervente por 20 segundos e encha-os com água fria. A pele pode ser facilmente removida pelas bordas onduladas criadas pelos cortes.

Coloque uma frigideira no fogo, despeje o óleo. Disponha a cebola picada. Adicione o alho e as ervas. Frite por três minutos. Transfira os pimentões para a frigideira. Continue fritando. Adicione o feijão após três minutos. Depois de mais dois minutos, coloque o purê de milho e tomate na frigideira.

Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe por dez a quinze minutos. Adicione açúcar e ervas aos vegetais. Retire do fogo, tampe e deixe em infusão por cinco a sete minutos. Ferva o macarrão, transfira para uma panela com legumes, mexa. Servir quente.

Espaguete com brócolis e tomate cereja são muito saborosos e aromáticos. Para preparar este prato, você precisará de:

- espaguete - 400 g;

- brócolis - 350-400 g;

- tomate cereja - 7 a 10 unidades;

- temperos - a gosto;

- Parmesão - 70 g;

- azeite - 3-4 colheres de sopa;

- sal, pimenta moída - a gosto;

- manjericão.

Desmonte os brócolis em inflorescências e ferva por três a cinco minutos em água fervente com sal. Retire do fogo e coloque em água fria com gelo. Coloque uma frigideira no fogo. Despeje o azeite de oliva. Arrume os tomates, tempere e refogue por dois minutos.

Ferva o espaguete e descarte em uma peneira. Corte o parmesão em tiras finas. Coloque o espaguete em uma travessa. Coloque o brócolis e o tomate por cima do macarrão. Salpique o prato. Enfeite com parmesão.

Para fazer uma pasta de abóbora com sabor, você precisará de:

- massa - 200 g;

- abóbora - 200 g;

- Queijo parmesão - 100 g;

- creme - 0,5 xícaras;

- sal, pimenta moída - a gosto;

- sálvia seca - 1 colher de chá;

- noz-moscada - uma pitada.

Se você gosta de uma mistura de doces e salgados, pode adicionar uma pitada de pimenta à receita.

Prepare a abóbora. Lave, retire a casca e as sementes. Corte a abóbora em cubos pequenos. Adicione xarope ou mel, sálvia, mexa.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Em vez disso, você pode simplesmente untá-lo com óleo. Coloque as fatias de abóbora e leve ao forno pré-aquecido por quinze minutos. Em seguida, retire a assadeira, mexa delicadamente a abóbora e leve ao forno até ficar macia. Ferva o macarrão.

Agora prepare o molho. Para fazer isso, despeje o creme em uma panela e coloque no fogo. Aqueça o creme em fogo baixo. Adicione sal, pimenta, sálvia, noz-moscada e alho picado por meio de uma prensa. Rale o queijo e coloque em uma panela com o molho. Mexer. Quando o molho estiver quente, retire a panela do fogo.

Coloque o macarrão, a abóbora assada em um prato, regue com o molho. Misture delicadamente. Servir quente.

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