Os espetinhos de frutos do mar são um prato muito saboroso e saudável. Graças à dose original (no espeto), o aperitivo parece interessante na mesa. Proponho tentar cozinhar o prato de acordo com uma receita simples. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 6-7 porções.
É necessário
- - carcaças de lula - 3 pcs.;
- - camarões reais (congelados) - 400 g;
- - mexilhões kiwi (congelados) - 300 g;
- - polvos (congelados) - 300 g;
- - limão - 2 unid.;
- - azeite - 4 colheres de sopa. eu.;
- - molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
- - maionese - 3 colheres de sopa. eu.;
- - alho - 1 dente;
- - pimenta preta moída - uma pitada;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Preparação de frutos do mar. Todos os frutos do mar devem ser descongelados em temperatura ambiente. Estripar as carcaças de lula, descascá-las em água quente. Corte a lula em pedaços de 4x2 centímetros. Retire o camarão da casca e enxágue com água. Retire os mexilhões das pias e enxágue bem.
Passo 2
Cozinhar a marinada. Nos limões, retire uma fina camada de raspas (você vai precisar de cerca de 1 colher de chá de raspas), esprema o suco da polpa (cerca de 50 mililitros). Combine o suco de limão, o azeite e o molho de soja (2 colheres de sopa). Adicione as raspas de limão, sal e pimenta. Mexer. A marinada está pronta.
etapa 3
Despeje os frutos do mar preparados com a marinada e deixe por 15-20 minutos.
Passo 4
Cozinhar o molho. Descasque o alho e pique finamente. Combine a maionese, 1 colher de sopa de molho de soja e alho. O molho está pronto.
Etapa 5
Pegue longos espetos de madeira, pincele com óleo vegetal. Todos os frutos do mar devem ser enfiados em espetos em ordem aleatória. Grelhe os espetos por 2-3 minutos de cada lado.
Etapa 6
Coloque os kebabs preparados em um prato, decore com rodelas de limão, ervas frescas. Sirva o molho com os kebabs. O prato está pronto.
