A Abobrinha é um produto versátil que pode ser congelada, recheada, frita, estufada e muito mais. Os pratos feitos com esses vegetais são saborosos e saudáveis. A abobrinha contém fibras, vitaminas e oligoelementos importantes para o funcionamento normal do corpo humano. As panquecas de abobrinha são consideradas um dos pratos mais populares do verão.
É necessário
- - abobrinha de tamanho médio
- - 2 ovos
- - algumas colheres de sopa de farinha, embora você precise se orientar pela consistência
- - uma pitada de sal e pimenta
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
A abobrinha deve ser lavada e ralada no liquidificador ou ralador grosso. Um ponto é importante, se a abobrinha é velha então é melhor tirar a casca, se for jovem, então pode esfregar bem o vegetal, cortando só o nariz e o rabo. Agora adicione os ovos, ervas provençais se desejar, farinha, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 2
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e só depois retire a mistura de abóbora com uma colher. A massa deve se parecer com creme de leite espesso. Se for líquido, as panquecas ficarão finas e frágeis como resultado. Se a massa for grossa, as panquecas podem não cozinhar por dentro.
etapa 3
É necessário fritar a abobrinha até dourar dos dois lados, virando delicadamente com uma espátula. Vale ressaltar que a abobrinha absorve bem o óleo vegetal, por isso, após a fritura, as panquecas podem ser colocadas em toalhas de papel, que absorvem perfeitamente o excesso de gordura.
Passo 4
Panquecas de abobrinha quentes combinadas com creme de leite são um prato delicioso e nutritivo. Eles também podem ser assados no forno cobrindo a assadeira com papel manteiga. Neste caso, a assadeira é colocada em um forno pré-aquecido.
Etapa 5
Há um grande número de receitas de panquecas de abóbora. Os fãs de comida picante adicionam alho, assim como várias ervas, este prato tem um toque picante.
