Devido ao seu baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, a carne de coelho é dietética. Esta carne é muito rica em vitaminas PP, mas também em cálcio, fósforo, magnésio e potássio, tão necessários, principalmente para um corpo em crescimento. Além das suas propriedades dietéticas, a carne de coelho é muito fácil de preparar e inesquecivelmente saborosa.
É necessário
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- Coelho,
- 1 copo de creme de leite
- 1 cenoura,
- 50 gr. manteiga,
- 2-3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre
- Pimenta preta
- sal
- especiarias (a gosto),
- Folha de louro.
Instruções
Passo 1
Lave previamente o coelho, retire toda a gordura e retire o excesso de fibras. Coloque embebido em água fria com a adição de vinagre por 1-2 horas.
Passo 2
Corte o coelho em porções e frite em frigideira pré-aquecida com a adição de gordura (retirada do coelho). Dobre a carne no gosper.
etapa 3
Descasque, lave e corte as cenouras em tiras. Descasque o alho, pique finamente e frite com as cenouras na manteiga. Coloque por cima da carne.
Passo 4
Sal e pimenta tudo, acrescente especiarias e folha de louro.
Etapa 5
Dissolva o creme de leite com água morna em uma tigela. Despeje delicadamente ao longo da parede no gosper com carne.
Etapa 6
Coloque o fabricante de coelho e ganso em um forno pré-aquecido. Regue periodicamente com o suco resultante e o molho de creme de leite. Após 15 minutos de cozimento, cubra com uma tampa. Deixe ferver por mais 40 minutos e sirva quente como um prato independente. Legumes frescos e ervas podem ser servidos separadamente.
