Surpreenda até os hóspedes mais exigentes com o Milphew Oranges Vieiras. Um prato da cozinha francesa não deixará ninguém indiferente e à mesa parece uma verdadeira obra-prima da culinária.
É necessário
- - 350 g de vieiras
- - cebolas verdes
- - 2 laranjas
- - molho balsâmico (de preferência cremoso)
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - azeite
- - mascarpone
Instruções
Passo 1
Divida as vieiras em duas partes iguais. Misture um deles com queijo mascarpone ralado. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Corte as laranjas em anéis ou fatias finas. Esprema um pouco de suco de laranja sobre a mistura de vieira e mascarpone. Misture todos os ingredientes cuidadosamente e leve à geladeira por 30-40 minutos.
etapa 3
Corte a segunda parte das vieiras em pequenos pedaços. Tempere ligeiramente com sumo de laranja, sal, pimenta e azeite. Misture bem todos os ingredientes e deixe de molho no suco por 30 minutos.
Passo 4
Frite as duas misturas separadamente em azeite até dourar. Se servir com uma porção de vieiras, faça um anel com os ingredientes da segunda mistura para dentro. Um molho balsâmico cremoso é ideal para decorar um prato.
