Fatias de frango frito com curry são um lanche leve, mas nutritivo. Sirva com pepino picado e cebolinha para suavizar o sabor picante do prato.
É necessário
- - 450 g de filé de peito de frango;
- - 1 cabeça de alho;
- - um pedaço de raiz de gengibre fresco (descascado e picado);
- - uma pimenta malagueta vermelha - 1 un.;
- - 450 g de espinafre lavado;
- - 250 g de feijão verde;
- - 4 colheres de sopa. colheres de pasta tandoori;
- - 4 colheres de sopa. colheres de iogurte natural;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- - 1 Colher de Sopa. colher de sementes de mostarda preta.
Instruções
Passo 1
Esmague os dentes de alho, descasque e pique finamente os pimentões, apare o feijão com uma tesoura.
Passo 2
Corte o peito de frango em rodelas. Combine a pasta tandoori e o iogurte em uma tigela. Adicione as fatias de frango e mexa. Deixou de lado.
etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque as sementes de mostarda no óleo. Quando as sementes de mostarda começarem a pular na frigideira, acrescente o alho, o gengibre e a pimenta. Frite literalmente por meio minuto e, em seguida, adicione o espinafre e o feijão.
Passo 4
Tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Aumente o fogo, retire a tampa e cozinhe por 2-3 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado e o feijão esteja macio.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno em fogo médio. Coloque as fatias de frango em uma grelha e leve ao forno por 10 minutos, até que a carne esteja cozida. Durante a fritura, é necessário virar a grelha uma vez. Arrume as fatias de frango e sirva.
