Poucas receitas de 400 anos sobreviveram ao nosso tempo, mas mesmo entre o seu número relativamente pequeno, interessante, pode-se distinguir o melhor dos melhores, que revelam totalmente o estilo completamente único da cozinha medieval inglesa. Segue abaixo a receita de uma deliciosa e saudável salada de flores à base de ervas que podia ser vista nas mesas da Idade Média entre o resto da variedade de pratos, por exemplo, durante um feriado medieval, como um lanche leve. Você não precisa de muito esforço para preparar esta maravilhosa salada com sabor vegetariano.
É necessário
- 1 pequeno ramo de alface
- 1 xícara de agrião
- 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/4 xícara de folhas frescas de estragão
- 1/2 xícara de pétalas de flores (rosa, prímula, alho jovem, calêndula, capuchinha e violeta)
- 1 pepino
- 2 ovos cozidos
- 4 colheres de sopa azeite
- 3 colheres de sopa vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de chá sal
- 1/8 colher de chá Pimenta
Instruções
Passo 1
Pegue a alface, o agrião, a hortelã, as folhas de estragão, lave e seque. Você pode secá-los com uma toalha de papel de cozinha.
Passo 2
Despeje rosa, prímula, alho, calêndula, capuchinha e pétalas de flores de violeta em uma saladeira.
etapa 3
Misture as ervas picadas e as pétalas em uma saladeira com o pepino picado. Se desejar, a casca do pepino pode ser cortada.
Passo 4
Resta adicionar azeite, vinagre, açúcar e sal e suco de limão na proporção certa e uma salada do mundo medieval está pronta. Ovos cozidos picados adicionam valor nutricional à salada e são um ótimo acompanhamento.
