Cozinhando Salada Inglesa Do Século 17

Índice:

Cozinhando Salada Inglesa Do Século 17
Cozinhando Salada Inglesa Do Século 17

Vídeo: Cozinhando Salada Inglesa Do Século 17

Vídeo: Cozinhando Salada Inglesa Do Século 17
Vídeo: Eat Like Austen: Salmagundy! | #AusteninAugust 2024, Marcha
Anonim

Poucas receitas de 400 anos sobreviveram ao nosso tempo, mas mesmo entre o seu número relativamente pequeno, interessante, pode-se distinguir o melhor dos melhores, que revelam totalmente o estilo completamente único da cozinha medieval inglesa. Segue abaixo a receita de uma deliciosa e saudável salada de flores à base de ervas que podia ser vista nas mesas da Idade Média entre o resto da variedade de pratos, por exemplo, durante um feriado medieval, como um lanche leve. Você não precisa de muito esforço para preparar esta maravilhosa salada com sabor vegetariano.

Cozinhando salada inglesa do século 17
Cozinhando salada inglesa do século 17

É necessário

  • 1 pequeno ramo de alface
  • 1 xícara de agrião
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca
  • 1/4 xícara de folhas frescas de estragão
  • 1/2 xícara de pétalas de flores (rosa, prímula, alho jovem, calêndula, capuchinha e violeta)
  • 1 pepino
  • 2 ovos cozidos
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 3 colheres de sopa vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/8 colher de chá Pimenta

Instruções

Passo 1

Pegue a alface, o agrião, a hortelã, as folhas de estragão, lave e seque. Você pode secá-los com uma toalha de papel de cozinha.

Passo 2

Despeje rosa, prímula, alho, calêndula, capuchinha e pétalas de flores de violeta em uma saladeira.

etapa 3

Misture as ervas picadas e as pétalas em uma saladeira com o pepino picado. Se desejar, a casca do pepino pode ser cortada.

Passo 4

Resta adicionar azeite, vinagre, açúcar e sal e suco de limão na proporção certa e uma salada do mundo medieval está pronta. Ovos cozidos picados adicionam valor nutricional à salada e são um ótimo acompanhamento.

Recomendado: