Opção deliciosa de café da manhã rápido. As panquecas Terune não contêm ovos e laticínios e são adequadas para veganos.
É necessário
- - farinha - 2 - 2, 5 copos
- - água - 500 ml
- - abobrinha - 1 peça
- - sal
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Para o preparo de terunes, escolha uma abobrinha de tamanho médio. Se a fruta for jovem, não é preciso tirar a casca, além de tirar as sementes, pois tudo é muito macio e as panquecas prontas ficam macias. Mas se a abobrinha selecionada não for mais muito jovem, ela deve ser descascada e removida das sementes.
Passo 2
Despeje água morna em uma tigela, 1 parte de água fria para 2 partes de água quente. Agora adicione a farinha aos poucos, com muito cuidado para que não haja grumos, mexendo a massa com um batedor. Despejei um pouco, misturei e derramei novamente. Então, até atingirmos a consistência necessária. Nesse caso, a massa deve apresentar uma densidade média, escorrer livremente da colher, mas também não ser muito líquida. Tomamos farinha 2 ou 2, 5 xícaras. A quantidade de farinha necessária depende do teor de glúten. Quanto mais, menos farinha é necessária. Agora é necessário salgar a gosto e adicionar a abobrinha ralada em um ralador fino.
etapa 3
Quando cozido, frite de um lado e do outro até dourar, coloque os terunes de abobrinha da frigideira sobre um pano limpo. Isso é para remover o excesso de óleo. Transfira os terunes de abobrinha assim secos para um prato.
Sirva com creme de leite.
