O iogurte natural é um deleite saboroso e saudável. Para os amantes dos laticínios, podemos recomendar a dieta do iogurte, inventada pelo médico suíço Zeik para clientes de um sanatório de elite. Você pode perder peso com ele em 5 a 7 kg.
Princípios da dieta de iogurte
O principal produto da dieta do Dr. Zeyk é o iogurte natural. Durante a dieta de 14 dias, você precisa ingerir 500 g por dia. Além de iogurte, vegetais, frutas vermelhas e frutas são permitidos - não mais do que 300 g por dia, bem como carne magra - 100 g. Batatas, peras, melões, uvas, bananas, damascos são proibidos. Ervas frescas podem ser consumidas sem restrições.
O conjunto diário de produtos deve ser dividido em 5 refeições. Uma variedade de saladas pode ser preparada com vegetais, frutas e carne. Por exemplo, rale uma cenoura e meia maçã e tempere com 100 g de iogurte. Molho de iogurte também é ótimo com saladas de pepino e frango, coquetéis de frutas vermelhas.
Das bebidas permitidas, chá preto e verde sem açúcar, um copo de suco espremido na hora no café da manhã, água potável - cerca de 2 litros por dia.
Menu de amostra para uma dieta de iogurte:
- café da manhã: chá verde sem açúcar, iogurte com framboesas frescas, suco;
- segundo café da manhã: maçã ralada com rodelas de tangerina, temperada com iogurte;
- almoço: salada de 100 g de carne, pepino, ervas e iogurte;
- lanche da tarde: tomate recheado com iogurte misturado com ervas e alho picado;
- jantar: feijão verde cozido com ervas e iogurte.
Iogurte para dieta
O iogurte na dieta deve ser ingerido natural - sem açúcar e amido. No entanto, pode ser difícil comprar esse produto em uma loja. Fazer iogurte caseiro é uma boa solução.
O iogurte natural é feito de leite integral com a adição de culturas vivas do bacilo búlgaro e estreptococos do ácido lático termofílico. Esses microrganismos têm um efeito benéfico na flora intestinal, suprimem bactérias patogênicas e putrefativas, estimulam a absorção de vitaminas e aminoácidos importantes e melhoram a imunidade.
Para iogurte caseiro, compre leite pasteurizado ou UHT com uma vida útil curta. Compre uma entrada de iogurte seco na farmácia. Você não deve usar iogurtes comprados em lojas para fermentação - com o tempo, a microflora patogênica sempre se acumula neles, o que pode causar envenenamento e doenças.
Leve um litro de leite para ferver e esfrie a 40-50 graus. Para verificar a temperatura, pressione o recipiente de leite contra sua bochecha - deve estar quente, mas não escaldante. Misture o leite resfriado com a cultura starter seca - as proporções exatas devem ser indicadas nas instruções. Em seguida, despeje o leite em uma garrafa térmica ou iogurte e deixe descansar por 8 a 10 horas.
Um fabricante de iogurte ou garrafa térmica pode ser substituído por um frasco de vidro, mas deve ser bem embrulhado em um cobertor e colocado próximo a um radiador ou outro lugar quente. Guarde o iogurte natural na geladeira. Para que não se deteriorem com o tempo, todos os utensílios de cozinha devem ser esterilizados.
