Solyanka se tornará uma verdadeira decoração da mesa de jantar. Dos ingredientes listados, você obtém um prato para 5-7 porções.
É necessário
- - 400 g de costela defumada;
- - 500 g de costela de porco;
- - 300 g de presunto;
- - 200 g de carne defumada;
- - 2 salsichas;
- - 2 salsichas;
- - 300 g de linguiça;
- - 400 g de repolho;
- - 3 picles;
- - 1 cenoura;
- - 5 peças. batatas;
- - 2 pçs. Lucas;
- - 1 limão;
- - 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- - óleo vegetal;
- - aneto;
- - pimenta a gosto;
- - sal;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Ferva as costelas defumadas e de porco por 1, 5 horas. Quando esfriar, separe a carne e pique, acrescente ao caldo.
Passo 2
Pique a carne finamente defumada, o porco cozido, o presunto, coloque tudo isso na frigideira.
etapa 3
Pique o repolho, pique as batatas, coloque em uma panela, cozinhe por 15 minutos em fogo médio, tempere com sal.
Passo 4
Descasque a cebola, pique finamente e frite, acrescente a cenoura ralada, o pepino picado, refogue tudo isso um pouco e coloque a pasta de tomate 5 minutos antes de cozinhar, cozinhe em fogo baixo.
Etapa 5
Coloque o molho preparado em uma panela, acrescente as raspas de meio limão e o suco espremido.
Etapa 6
Corte salsichas, salsichas cozidas, salsichas e coloque numa caçarola também.
Etapa 7
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue e deixe a mistura fermentar por 35 minutos.
