Este pudim é feito de semolina comum e polvilhado com xarope de laranja picante por cima. É bom começar o dia com um prato desses, ler a receita e fazer um delicioso pudim de semolina no café da manhã.
É necessário
- Para o pudim:
- - 180 g de sêmola;
- - 150 g cada de manteiga, açúcar mascavo;
- - 5 ovos;
- - 1 laranja;
- - 1 litro de leite;
- - óleo vegetal, extrato de baunilha, sal marinho.
- Para xarope de laranja:
- - 1 laranja;
- - 1 copo de suco de laranja;
- - 4 colheres de sopa. colheres de açúcar mascavo;
- - vagem de canela;
- - asterisco de anis estrelado.
Instruções
Passo 1
Coloque o forno para aquecer a uma temperatura de 190 graus. Esfregue a casca de uma laranja em um ralador fino. Em uma panela grande, misture o leite de extrato de baunilha, 150 g de açúcar e as raspas de laranja. Leve para ferver.
Passo 2
Corte as raspas da segunda laranja em tiras finas. Prepare o xarope: em uma panela pequena de fundo grosso, misture o suco de laranja e as raspas, a canela, o anis estrelado e 4 colheres de sopa de açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda.
etapa 3
Misture a semolina com o sal, despeje em uma panela com leite aquecido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, desligue o fogão quando a mistura engrossar. Adicione a manteiga à semolina, mexa, deixe esfriar um pouco a massa. Insira os ovos um de cada vez, amassando a massa bem depois de cada um.
Passo 4
Unte uma forma de bolo com óleo vegetal, despeje a massa de sêmola preparada nela, leve ao forno cerca de 1 hora na temperatura indicada.
Etapa 5
Esfrie o pudim de semolina pronto, vire-o da forma e coloque-o em uma travessa. Polvilhe generosamente com calda de laranja por cima, sirva no café da manhã ou como um almoço saudável.
