O molho dzadziki é um molho grego muito popular, quase toda dona de casa grega o prepara de vez em quando. Outras variantes do nome do molho são tzatziki ou tzatziki. O molho contém iogurte grego natural, pepinos frescos, alho e ervas. O molho é preparado rapidamente, tem um aroma de verão muito delicado, sabor fresco.
É necessário
- - 500 g de molho grego espesso ou creme de leite com baixo teor de gordura;
- - 2 pepinos frescos;
- - 4 dentes de alho;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- - pimenta preta, sal, endro.
Instruções
Passo 1
Lave os pepinos, descasque, rale. Coloque em um pano de algodão, esprema com cuidado todo o suco para que o molho não fique muito líquido por causa disso. Você pode apenas adicionar um pouco de sal aos pepinos ralados e espremer o suco com a mão - como quiser. Esprema o suco do limão, precisamos de cerca de 2 colheres de sopa.
Passo 2
Coloque o creme de leite desnatado ou iogurte grego espesso em uma tigela funda e coloque os pepinos lá. Descasque os dentes de alho, enxágue, passe o dente de alho no molho. Enxágüe o endro, seque e pique. Adicione ao molho. Despeje o suco de limão, azeite ali, pimenta, sal a gosto. Misture bem, coloque na geladeira para esfriar por pelo menos meia hora.
etapa 3
O molho Dzadziki pronto é geralmente servido com pão e vegetais como molho, mas também é adequado para peixes e carnes fritos. Eles podem ser recheados com ovos cozidos ou tomates, ou simplesmente espalhados no pão e servidos no café da manhã. O molho também é adequado para uma mesa festiva, vai ficar bem até na mesa de Ano Novo, porque no inverno há tantos ingredientes de verão no menu! O molho pronto é armazenado na geladeira por no máximo três dias.
