A pizza é um prato muito saboroso e gratificante que é adorado por um grande número de pessoas. Existem muitas receitas para sua preparação. Aqui você também encontrará uma receita de pizza com frango e cogumelos, além de um maravilhoso molho de alho.
Ingredientes:
- fermento seco - 10 g;
- 50 g de água;
- 1 colher de chá mel líquido de abelha;
- 1 Colher de Sopa óleo de girassol;
- farinha de trigo - 300-400 g;
- 50 g de manteiga;
- 1 copo de leite;
- 3 dentes de alho;
- um pouco de manjericão;
- 100-150 g de queijo duro e mussarela;
- carne de frango (filé) - 250-300 g;
- 200 g de cogumelos frescos;
- 3 tomates maduros de tamanho médio.
Preparação:
- O fermento deve ser adicionado à água morna (em nenhum caso quente). Mel ou açúcar granulado também devem ser enviados para lá, como você preferir. Em seguida, a mistura resultante é bem misturada e reservada.
- Depois que uma espuma persistente se formar no recipiente de fermento, despeje o conteúdo em uma xícara grande. É necessário despejar nele a farinha pré-peneirada, o sal e também o óleo de girassol inodoro. Então tudo é bem amassado e o resultado é uma massa. Cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido. É necessário amassar 1 vez, e depois esperar até que sobe novamente.
- Em seguida, prepare o molho. Nesta receita, não usaremos molho de tomate, mas sim molho de alho, que dará ao prato acabado um sabor incomum e brilhante. Para prepará-lo, é preciso derreter a manteiga em um pequeno recipiente em fogo baixo. Em seguida, algumas colheres de sopa de farinha são adicionadas a ele e tudo está bem misturado.
- Descasque os dentes de alho, lave e pique com um espremedor de alho. Despeje a massa perfumada de alho resultante no molho. Mande manjericão picado (ou outras ervas) para lá. Além disso, o parmesão ralado é adicionado ao molho (você pode substituí-lo por outro tipo de queijo). Tudo está bem misturado e o molho está pronto. Pode ser retirado do fogão.
- A massa é enrolada bem fina e colocada em uma assadeira untada. Coloque o molho preparado sobre o bolo e espalhe por toda a superfície.
- Fatias finas de queijo são colocadas sobre a massa, você pode esfregar e polvilhar um pouco de bolo.
- O frango é cortado em cubos e frito em uma frigideira com azeite. O filé deve ser salgado, temperado com pimenta e polvilhado com os seus temperos preferidos.
- Em seguida, a carne é disposta sobre um bolo achatado e cogumelos finamente picados são enviados para lá. Pedaços de tomate são empilhados em cima e tudo é polvilhado com ervas de manjericão picadinhas. A pizza é assada em forno pré-aquecido por cerca de um terço de uma hora.
