Esta pizza será apreciada por todos os adeptos de uma alimentação saudável e por quem procura "o que comer para não engordar?" Não utiliza alimentos como fermento, farinha ou óleo. Além disso, esta pizza atrai pela sua originalidade, sendo fácil e simples de preparar. Uma grande adição serão várias opções de recheios para todos os gostos!
É necessário
- Ingredientes para base de pizza:
- - filé de frango - 1 unid.;
- - ovo de galinha - 1 peça;
- - farelo - 2 colheres de sopa;
- - alho - 2-3 dentes;
- - manjericão seco - 0,5 colher de chá;
- - sal, pimenta a gosto.
- Ingredientes para o recheio de cogumelos:
- - champignon fresco - 250-300 gr.;
- - queijo duro ("Parmesão" ou "Gouda") - 100 gr.;
- - cebola - 1 unid.;
- - creme de leite ou creme de leite com alto teor de gordura - 3 colheres de sopa;
- - óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa;
- - sal, pimenta a gosto.
- Ingredientes para o recheio de pepino em conserva:
- - queijo duro - 100 gr.;
- - uma mistura de especiarias "ervas italianas" - 1 colher de chá;
- - extrato de tomate - 2 colheres de sopa;
- - tomates pequenos ou tomates cereja - 5-6 pcs.;
- - pimentão - 2 unid.;
- - azeitonas - 8-10 pcs.;
- - pepinos em conserva - 3-4 unid.
- Ingredientes para o recheio de vegetais:
- - berinjela pequena - 1 peça;
- - abobrinha pequena - 1 un.;
- - tomates - 2 peças;
- - pimentão - 1 un.;
- - queijo duro - 100 gr.;
- - Queijo Mozzarella - 100 gr;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - manjericão, orégano, sal, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Para preparar a base da pizza, lave o filé de frango resfriado em água corrente e seque com papel toalha. Corte o filé em vários pedaços, passe-o no picador de carne ou interrompa com o liquidificador.
Passo 2
Adicione o ovo, o farelo, o alho picado, o sal e a pimenta ao frango picado. Misture bem a carne picada resultante até ficar homogêneo.
etapa 3
Coloque o frango picado em uma assadeira redonda. É mais conveniente assar em uma forma de silicone, mas se não estiver lá, basta uma assadeira, na qual você deve forrar o papel manteiga para assar. Asse em forno pré-aquecido a 180-190 graus por 15 minutos.
Passo 4
Para preparar o recheio de cogumelos, lave as cebolas e os cogumelos. Pique a cebola, corte os cogumelos em rodelas finas.
Etapa 5
Pré-aqueça uma frigideira, acrescente um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola. Coloque os cogumelos sobre a cebola e frite até que todo o líquido tenha evaporado.
Etapa 6
Despeje o creme de leite ou o creme de leite, cozinhe um pouco até o recheio começar a engrossar. Tempere com sal e especiarias a gosto.
Etapa 7
Coloque os cogumelos fritos com cebola na base da pizza previamente assada, polvilhe com queijo ralado. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse a pizza por 15-20 minutos.
Etapa 8
Para fazer o recheio de pepinos em conserva, sature a base da pizza com pasta de tomate. Corte os legumes frescos, pepinos e azeitonas em rodelas finas, espalhe sobre o tomate. Polvilhe com queijo ralado por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por no máximo 15 minutos.
Etapa 9
Para preparar o recheio de legumes, lave as berinjelas e as abobrinhas, corte os talos. Corte os vegetais em rodelas finas e ferva por 5-7 minutos em água e sal em potes diferentes.
Etapa 10
Corte os tomates em rodelas, rale o queijo duro num ralador grosso, corte o queijo mussarela em rodelas finas.
Etapa 11
Espalhe o molho de tomate sobre a massa preparada, coloque uma camada de berinjela, uma camada de abobrinha, polvilhe com queijo duro.
Etapa 12
Cubra com uma camada de tomate, rodelas de mussarela, polvilhe com azeite e especiarias. Asse pizza com recheio de vegetais a 220 graus por 15-20 minutos.
