Receita Deliciosa De Panquecas Finas

Receita Deliciosa De Panquecas Finas
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Vídeo: Receita Deliciosa De Panquecas Finas

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Vídeo: COMO FAZER MASSA BÁSICA DE PANQUECA SIMPLES E FÁCIL 2024, Marcha
Anonim

Verdadeiramente um prato de domingo! É verdade que essas panquecas vão demorar muito, mas acredite, elas são deliciosamente deliciosas.

Receita deliciosa de panquecas finas
Receita deliciosa de panquecas finas

Essas panquecas são preparadas na massa.

O que precisamos:

  • farinha 6 colheres de sopa.,
  • leite cozido 4-5 colheres de sopa.,
  • ovos 3 pçs.,
  • manteiga 4 colheres de sopa,
  • açúcar 1 colher de sopa
  • água 2 colheres de sopa.,
  • 40 gramas de fermento fresco (você pode substituir o fermento seco, um saco de fermento seco equivale a 50 gramas de fermento vivo, então você precisa levar um pouco menos do saco),
  • sal 1, 5 colher de chá,
  • óleo para fritar.

Cozinhando:

  1. Primeiro você precisa fazer a massa. Pegamos o fermento e os embebemos em água morna Em seguida, você precisa adicionar açúcar e dois copos de farinha. Misture, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido. Por exemplo, em um armário de cozinha. Está sempre quente sob o teto.
  2. Em seguida, separamos as gemas das claras. Os esquilos precisam ser refrigerados. Depois que a massa crescer um pouco, acrescente as gemas e o ghee. Misture bem e adicione o restante da farinha. Como a massa é bastante espessa, deve ser diluída com leite quente. Cubra novamente com uma toalha e coloque em local aquecido.
  3. Depois que a massa crescer, misture e leve ao fogo. Repetimos o procedimento mais duas vezes.
  4. Bata as claras e o sal até formar uma espuma espessa. Tiramos nosso recipiente com a massa e mexendo suavemente de cima para baixo, introduzimos proteínas nele. Removemos a escalada novamente. Esta será a última vez.
  5. Pegamos uma frigideira com fundo grosso (se houver uma máquina de fazer panquecas, ótimo). Lubrifique com manteiga (vegetais ou manteiga a seu critério).
  6. Despeje a massa na assadeira com uma concha, distribua uniformemente, girando na mão. O fogo deve ser médio. Se você tiver um fogão elétrico, defina-o para 6-7.
  7. De um lado, a panqueca vai cozinhar por cerca de quinze a vinte segundos. Vire e leve ao forno por mais dez segundos. Para evitar que as bordas das panquecas sequem, sempre cobrimos o prato com algum tipo de tampa ou outro prato.

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