O verão está a todo vapor e muitos já estão começando a fazer a colheita. Se você tem pepinos maduros, sugiro conservá-los em conserva de uma forma bastante incomum - em um saco. Este método é simples, como se costuma dizer, para desgraçar. Pepinos levemente salgados, cozidos em saquinhos, são muito saborosos e aromáticos. Tente!
É necessário
- - pepinos - 1 kg;
- - salsa;
- - aneto;
- - alho - 1-2 dentes;
- - sal - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Lave bem os legumes e, em seguida, corte as pontas dos pepinos de ambos os lados.
Passo 2
Em seguida, corte cada pepino de forma que 4 fatias sejam formadas. Coloque os vegetais picados em uma tigela bem funda e cubra com água fria. Nessa forma, eles devem permanecer no mínimo 30 minutos e no máximo 2 horas. Graças a este procedimento, os pepinos levemente salgados na embalagem são crocantes e nada amargos.
etapa 3
Pique o endro e a salsa, após a lavagem, em pedaços. Observe que é melhor colher as verduras com as mãos, em vez de cortá-las com uma faca. Ao cortar, ele emite uma grande quantidade de umidade, o que no futuro pode afetar adversamente seu sabor.
Passo 4
Em seguida, adicione os dentes de alho passados pelo espremedor de alho aos verdes. Eles irão adicionar uma nota de sabor picante a pepinos levemente salgados em um saco.
Etapa 5
Retire os pepinos fatiados da água fria e transfira para um saco plástico pré-fabricado. Polvilhe-os com sal e uma mistura de ervas e alho. Depois de amarrar a sacola, agite bem. Assim, os conteúdos são misturados e a salga é distribuída uniformemente sobre os vegetais.
Etapa 6
Coloque o pacote com vegetais na geladeira por pelo menos 30 minutos. Pepinos levemente salgados no pacote estão prontos!
