O pilaf com frango é muito saboroso e, o mais importante, um prato fácil de preparar. Pode ser preparado tanto para férias como para um jantar familiar normal.
É necessário
- - 50 g de manteiga
- - 4 filetes de peito de frango em cubos
- - 3-4 colheres de sopa. eu. pasta de curry
- - 1 cebola em fatias finas
- - 2 pimentões picados (vermelho e verde)
- - 250 g de arroz basmati
- - 1 cubo de caldo de galinha (crumble)
- - 300 g de espinafre (pique folhas grandes)
- - 2 colheres de sopa. eu. coentro picado
- - sal e pimenta-do-reino moída
- - 1-2 colheres de sopa eu. amêndoas torradas
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga em uma wok ou frigideira grande. Adicione o frango, a pasta de curry e as cebolas. Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente. 5-8 minutos antes do frango estar pronto, adicione os pimentões e cozinhe por mais 2-3 minutos até ficar macio.
Passo 2
Adicione o arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo para distribuir o tempero por igual sobre os grãos. Deite 600 ml de água a ferver e adicione o cubo de caldo.
etapa 3
Reduza o fogo e cozinhe por 15-18 minutos, mexendo ocasionalmente. Se o líquido evaporar muito rapidamente, adicione água.
Passo 4
Quando o arroz estiver macio, adicione o espinafre e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as folhas estejam macias. Adicione coentro, sal e pimenta a gosto. Polvilhe com as amêndoas antes de servir.
