Os abacates contêm muitas gorduras vegetais valiosas. A fruta é ótima para quem está de dieta. Uma salada de abacate original, um prato real para os entes queridos.
É necessário
- - vitela - 200 g;
- - abacate - 2 peças;
- - cebola - 1 unid.;
- - figos - 3 unid.;
- - rabanete - 100 g;
- - alface romana - 100 g;
- - salada de campo - 50 g;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - azeite - 1 colher de sopa;
- - manjericão - uma pitada;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Retire a carne do freezer com antecedência, aqueça. Em seguida, retire as listras, filmes, corte em fatias.
Passo 2
Descasque a cebola, lave e pique. Tendo preparado a cebola em rodelas, regue com o sumo de limão espremido a partir de meio limão. Adicione um pouco de sal à cebola, ao seu gosto. Esprema a cebola picada levemente com a mão, deixe saturar com suco de limão por 5-7 minutos.
etapa 3
Lave os figos em água corrente, seque e corte em rodelas. Remova as caudas do rabanete puro e corte-o em fatias finas. Lave o abacate, seque, descasque. Corte a polpa em fatias médias.
Passo 4
Despeje o azeite em uma frigideira, aqueça. Arrume as rodelas de vitela, frite dos dois lados. Em caso de dúvida sobre a maciez da carne, bata primeiro com o lado rombudo de um martelo de cozinha. No final da fritura tempere a vitela com sal e pimenta.
Etapa 5
Prepare uma refeição adequada. Cubra-o com folhas de alface limpas. Coloque fatias de abacate e fatias de vitela frita no "travesseiro" resultante. Coloque figos, rabanetes e cebolas nas proximidades. Escolha a alface romana com as mãos e acrescente ao prato. Tempere com sal, pimenta e manteiga e sumo de limão. Não se esqueça de temperar a salada de abacate original com uma pitada de manjericão. Sirva para convidados.
