Se você tem pequenas quantidades de vegetais na geladeira e não sabe onde aplicá-los, faça uma caçarola de frango. Não requer muito tempo e esforço, mas acaba sendo muito saboroso e satisfatório.
É necessário
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- 300 g de filé de frango;
- 300 g de berinjela;
- 300 g de pimentão;
- 150 g de cebola;
- 100 g de cenouras;
- 500 g de batatas;
- 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
- 50 ml de leite;
- 100 g de queijo;
- Pimenta;
- sal.
Instruções
Passo 1
Lave e descasque bem as batatas. Sem picar, coloque em uma panela, cubra com água fria e ferva até ficar macio em fogo médio. Não adicione sal à água.
Passo 2
Prepare a berinjela. Depois de lavar e cortar cuidadosamente a pele, corte em cubos pequenos. Para remover o amargor, polvilhe com sal e deixe descansar por 30-40 minutos. Um suco escuro e amargo sairá da berinjela. Em seguida, descarte em uma peneira e enxágue com água fria corrente.
etapa 3
Descasque as cebolas e pique finamente. Rale as cenouras em um ralador médio. Retire os pimentões das sementes e corte em tiras finas.
Passo 4
Lave o filé de frango, seque com papel-toalha limpo e corte em cubinhos. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até dourar. Despeje as cenouras na cebola e frite um pouco mais.
Etapa 5
Em seguida, adicione o filé de frango à panela, sal e pimenta, mexa e leve ao fogo por 5-7 minutos.
Etapa 6
Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água, aqueça, acrescente a manteiga e o leite levemente aquecido. Tempere com sal e mexa.
Etapa 7
Em uma assadeira com cerca de 15 por 20 centímetros de tamanho, coloque uniformemente a carne e os vegetais, espalhe as batatas por cima em uma camada uniforme, que são polvilhadas com queijo bem ralado.
Etapa 8
Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 180-200 graus e leve ao forno por 20-30 minutos.
Etapa 9
Polvilhe o prato acabado com ervas frescas e sirva quente com molho de alho, maionese ou creme de leite.
