Os bolos podem ser preparados com uma variedade de aditivos. Uma combinação interessante em uma sobremesa pode ser iogurte e chocolate. O componente de leite azedo reduzirá o excesso de doçura do chocolate, o que, por sua vez, dará ao bolo um sabor rico.
É necessário
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- 100 g de manteiga;
- 50 g de chocolate amargo;
- 2 ovos;
- 50 g de creme de leite 20% de gordura;
- 200 g de farinha;
- 30 açúcar;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 1 Colher de Sopa. creme de leite;
- 1 Colher de Sopa. iogurte;
- 100 g de açúcar de confeiteiro;
- 1 Colher de Sopa gelatina seca;
- um pouco de chocolate ralado;
- Amoras frescas.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa do bolo. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma panela. Se desejar, pode ser substituído por margarina. Adicione o chocolate, partido em rodelas, acrescente o açúcar aí. Adicione um pouco de água, cerca de 3 colheres de sopa. Enquanto mexe a massa, aqueça em fogo médio até que o chocolate e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Retire a panela do fogão, despeje a mistura em uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Quebre os ovos ali, adicione creme de leite e um pouco de fermento em pó ou vinagre de refrigerante apagado. Misture tudo.
Passo 2
Despeje a farinha na mistura para bolo, mas não imediatamente, mas colher por colher, mexendo bem para evitar a formação de grumos. A massa deve adquirir a consistência de creme azedo espesso. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma redonda com lados altos com manteiga e despeje a massa nela. Deve preencher apenas metade da forma, pois irá subir mais tarde ao assar. Leve a crosta ao forno por 20 minutos. Você pode verificar se a massa é assada com um palito. Perfure o conteúdo do formulário com ele. Se o palito ficar seco, o bolo pode ser retirado do forno.
etapa 3
Pegue um pouco de creme. Dissolva a gelatina em um pouco de água morna. Combine com creme de leite e iogurte natural sem aditivos. Despeje o açúcar de confeiteiro. Misture tudo até ficar homogêneo.
Passo 4
Retire o bolo do forno e retire-o imediatamente da forma. Deixe esfriar um pouco e regue com o creme de leite. Deixe a gelatina solidificar um pouco e polvilhe o chocolate preto ou branco ralado sobre o bolo. O topo do bolo pode ser decorado com frutas frescas - morangos ou cerejas. Em seguida, coloque a sobremesa na geladeira por algumas horas até que o creme endureça completamente. Sirva com chá ou café acabado de fazer.
Etapa 5
Se desejar, uma camada adicional de doce pode ser feita dentro do bolo. Para fazer isso, corte-o no sentido do comprimento de forma a obter dois bolos, entre os quais coloque o creme e pedaços de frutas frescas - morangos ou cerejas.
