Nos feriados, quase todas as casas têm uma mesa bem colocada. Há todos os tipos de lanches, saladas e guloseimas. E, claro, nenhum feriado deve ser completo sem a salada "Chapéu do Monomakh". Além disso, é preparado em apenas quarenta minutos.
É necessário
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- Beterraba
- cenoura
- cebola
- 3 tubérculos de batata
- 5 ovos
- 300 g de porco
- 150 g de queijo duro
- algumas nozes
- algumas sementes de romã
- maionese
- alho
- sal.
Instruções
Passo 1
Pegue as batatas e as beterrabas, lave-as e cozinhe em água salgada. Quando os vegetais estiverem cozidos até ficarem macios, leve à geladeira e descasque-os. Pegue dois pratos. Em uma delas, rale as beterrabas no ralador grosso e, nas outras, as batatas. Lave as cenouras cruas, descasque-as e rale-as no ralador fino. Ferva a carne de porco em água e sal até ficar macia, após esfriar, corte em cubos ou tiras. Ferva os ovos. Cozido, esfrie-os em água fria, descasque-os. Separe as gemas das claras, rale as claras em um ralador grosso e as gemas em um ralador fino e coloque em pratos diferentes. Rale o queijo em um ralador fino ou grosso como desejar. Pique ou triture as nozes no liquidificador. Pique a cebola finamente, passe o alho no espremedor de alho. Misture o alho com a maionese.
Passo 2
Espalhe os ingredientes da salada preparados em um prato grande em camadas redondas. Cada camada subsequente deve ser ligeiramente menor do que a anterior, de modo que a salada afunila na parte superior, lembrando o formato do Chapéu Monomakh. Espalhe cada camada com uma mistura de maionese e alho. Disponha a salada em camadas na seguinte sequência:
1ª camada: meia batata;
2ª camada: beterraba;
3ª camada: meia cenoura;
4ª camada: meias nozes;
5ª camada: metade da carne misturada com cebola;
6ª camada: sobras de batatas;
7ª camada: gemas de ovo;
8ª camada: metade do queijo;
9ª camada: sobras de carne;
10ª camada: sobras de cenouras.
Unte generosamente toda a salada com maionese.
etapa 3
Faça uma borda de queijo nas bordas da salada, unte o queijo um pouco com maionese, polvilhe a salada com clara de ovo ralada uniformemente por cima. Polvilhe com as nozes. Para fazer uma joia da coroa, pegue uma cebola roxa e corte-a ao meio em um movimento em zigue-zague. Pegue uma metade da cebola, retire o meio e faça uma coroa com as duas camadas restantes. Coloque a coroa em cima da salada e despeje as sementes de romã nela. Enfeite a salada com sementes de romã e losangos de cenoura e cenoura e ervilhas.
