O pirulito é uma massa sólida feita de açúcar que foi cozida até ficar no estado sólido. No entanto, por que explicar o que é, porque todos conheciam um pirulito como "Galo no palito" desde a infância.
É necessário
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- 1 xícara de açúcar granulado;
- 5 colheres de sopa de água;
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de aromatizante
- um quarto de colher de chá de corante alimentar;
- manteiga.
Instruções
Passo 1
Misture um copo de açúcar granulado com cinco colheres de sopa de água e uma colher de sopa de vinagre. Coloque a massa resultante em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar no fundo da panela. Adicione uma colher de chá de sabor e um quarto de colher de chá de corante alimentar à mistura marrom claro. Pegue uma forma e unte com manteiga, insira palitos ou fósforos na forma. Despeje a massa colorida acabada em formas untadas com manteiga ou, se não houver formas, em um prato umedecido com água e corte a massa nas formas desejadas. Deixe esfriar. Para preparar o próximo galo de açúcar colorido, repita todas as etapas acima.
Passo 2
Para preparar um galo caramelo de açúcar, prepare 200 gramas de açúcar granulado, 100 ml de leite ou creme, 40 gramas de manteiga, baunilha a gosto. Cozinhe o açúcar granulado e o leite ou creme em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura ficar com a cor café. Coloque um pouco de caramelo fervido em água fria. Se engrossar imediatamente, retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje em formas untadas com manteiga ou em um prato umedecido com água e corte a massa nas formas desejadas.
etapa 3
Para fazer um galo de chocolate a partir do açúcar, pegue 125 gramas de açúcar granulado, 125 gramas de mel, 125 gramas de chocolate e manteiga. Cozinhe o açúcar, o mel e o chocolate em fogo baixo. Despeje a massa de chocolate fervido em latas previamente untadas com manteiga ou em um prato com água umedecida e corte a massa nas formas desejadas.
