Vongole é um tipo de marisco muito popular na cozinha mediterrânea. Certifique-se de cozinhá-los se quiser adicionar um pedaço da Itália ao seu menu! Além disso, esta receita é incrível para mexilhões!
É necessário
- - 40 conchas Vongole;
- - 3 dentes de alho;
- - Pimenta;
- - 15 pcs. tomate cereja;
- - salsa;
- - azeite.
Instruções
Passo 1
Um grande dente de alho deve ser descascado e cortado no sentido do comprimento. Pique a pimenta malagueta, após retirar todas as sementes. Corte os tomates cereja ao meio. A propósito, eles são completamente substituíveis por tomates comuns, só então precisam ser escaldados e cortados em um cubo médio.
Passo 2
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande. Em óleo bem aquecido, envie metades de um dente de alho e pimenta. Doure levemente e acrescente os tomates. Espere até que eles tenham suco suficiente.
etapa 3
Neste momento, enxágue as cascas. Quando a panela estiver cheia de suco de tomate, coloque o vongole e cozinhe por 2 minutos. É muito importante não expor demais os moluscos ao fogo! Mexa bem, sacuda a panela enquanto cozinha. As conchas devem abrir.
Passo 4
Retire a frigideira do fogo, remova as cascas fechadas.
Etapa 5
Pique a salsinha, jogue na panela e volte ao fogo. Adicione um pouco de água fervente, deixe ferver e retire do queimador, agora é o fim! Sirva imediatamente.
